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番茄白玉菇 食材： 小番茄，白玉菇，青椒，酱油，盐 做法： 1、将白玉菇在清水里泡着，将青椒洗净切条备用。 2、将小番茄洗净，中间对半切开备用。 3、锅里加水烧开后，将白玉菇放入锅中焯3分钟后捞起沥干水分备用。 4、热锅热油，将白玉菇放入锅中翻炒，倒入少量酱油上色调味，然后将小番茄倒入翻炒。 5、等小番茄炒出汁后，将青椒放入炒至断生，最后放盐调味，盛出装盘即可。 干炸带鱼 食材： 带鱼，葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐，胡椒粉，花椒，面粉 做法： 1、带鱼清洗干净，去头去尾清除内脏。 2、然后切成长度均匀的块状，放入葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制一段时间。 3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。 4、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。 5、待炸至稍微定型后翻面炸另一面。 6、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，控干多余的油分即可。 蜜汁排骨 食材： 猪肋排，洋葱，生抽，米酒，蜂蜜，冰糖，醋，盐少许，白芝麻少许 做法： 1、猪肋排洗净后剁成约6cm长的段。 2、洋葱洗净切碎末。 3、将肋排放入碗中，加入洋葱末、米酒、生抽、少许盐抓匀后腌制半个小时。 4、炒锅加油烧热，待油温七成热时加入腌好的排骨。 5、炸至金黄色后捞出。 6、炒锅留少许底油，放入冰糖、生抽、白醋、蜂蜜和少许清水翻炒均匀。 7、放入炸好的排骨，翻炒至蜜汁均匀包裹在排骨上，最后撒上炒香的白芝麻即可。 孜然土豆 食材： 土豆 ，大蒜，黑胡椒粉，葱，孜然 ，盐，食用油 做法： 1、把土豆去皮切小块，用清水冲洗两遍去掉淀粉。 2、葱切葱花，蒜切末。 3、锅中烧开水，放入土豆块焯煮两、三分钟。 4、捞出后沥干水分。 5、锅中加油烧热，待油热后放入土豆块，煎至焦黄状态盛出备用。 6、锅中放适量油烧至五成热，放入蒜末爆香。 7、放入煎好的土豆翻炒均匀。 8、撒适量孜然和黑胡椒粉。 9、调入适量的食用盐和葱花，翻炒均匀即可出锅。  |
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