【创新菜】波龙花蛤煮有机花菜

此菜体现的是番茄、黄瓜、有机花菜（比一般的花菜更嫩脆），以及龙虾等原料的本鲜味。

制作：

1.把波士顿龙虾治净，剁成小块入油锅过油，捞出待用；另把花甲洗净。

2.净锅放油烧热，下番茄块炒至油色红亮时，掺入适量鲜汤烧开，把龙虾块、花甲、花菜块、黄瓜块下锅，同时放入盐、味精、少许白糖调味，待煮至鲜香味浓时，收汁，出锅装碗即成。