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大家印象中的蜂蜜往往都是液态蜜，加上有些人不了解蜂蜜，所以在看到像猪油一样的蜂蜜时会怀疑真假，那么像猪油一样的蜂蜜是真的吗?
蜂蜜有液体状态，也有结晶状态，蜂蜜刚从蜂巢中取出时一般为液体状态，而在取出后可能受葡萄糖含量、蜜种等各种因素的影响，有些蜂蜜就变成了结晶的状态，像猪油一样的蜂蜜就是一些特殊的蜜种结晶后的状态，多出现在椴树蜜中，紫椴白蜜一般呈结晶状态，有动物油脂般的光泽。结晶是蜂蜜的一种正常物理现象，就像水变成了冰，蜂蜜中的营养成分和活性物质没有任何变化，所以并不影响蜂蜜的质量，不能根据状态和外观判断蜂蜜的真假。
蜂蜜的真假不能通过结晶来判断，很多假蜂蜜和真蜂蜜在外表上越来越难以区分，一些生活中的方法不能准确的判断蜂蜜的真假，如今科技水平不断进步，判断蜂蜜真假的最佳方法是成分检测，通过科学的手段检验出的真实数据，更有说服力，也更让消费者放心。
最后提醒大家，蜂蜜的真假不能通过一些简单的方法来判断，只有专业的检测才能判断蜂蜜的真假，所以建议在购买蜂蜜时要从多方面考虑，谨慎购买，选择经过层层专业检测合格，质量有保证的优质天然成熟蜜。
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