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疙瘩汤这款菜品大家应该都是蛮熟悉的，这是我最喜欢的面食之一，口感十分的劲道，汤汁格外的鲜美，真的是从小到大几十年都没吃腻，相信与我一样爱吃这玩意的人，肯定还有着许多，今天要分享的东西，就是疙瘩汤的一款简易做法，希望大家都能够喜爱，做疙瘩汤别再用筷子搅，学会我这1招，疙瘩圆溜溜，上桌就被抢光。
【懒人版疙瘩汤】 1、首先我们要准备上一个西红柿，仔细的清洗之后，咱们将其切块待用即可，个人觉得做疙瘩汤，西红柿绝对是汤头的第一选择，绝配！ 2、借着我们就是起锅烧油，等油热之后爆香一下葱段，随后再将西红柿丁放到锅里面去，加上一勺食盐去煸炒，将西红柿的汁水都给炒出来，再然后直接加适量清水下锅，盖上盖子用大火去烧煮，将汤汁煮到沸腾即可。 3、趁着烧水的时间，咱们准备适量的面粉，放到盆子里面去，然后再准备上一个瓶子，里面装上清水之后，在瓶盖子上面扎几个孔洞，然后一边往里面射水，一边去晃动盆子。 4、晃动一段时间之后，所有的面粉应该都会变成小疙瘩，一个个都是圆溜溜的，而且是粒粒分明，不会有丝毫的粘连。 5、疙瘩做好之后，水应该也烧得差不多了，然后我们将疙瘩全部放到锅里面，再用勺子去搅拌一起，大约煮上两分钟，疙瘩就应该熟了。 6、然后开始调味的步骤，加上一勺麻辣鲜、适量胡椒粉、一勺蚝油、一把青菜，稍微煮一下，然后咱们淋入两个鸡蛋分量的蛋液，搅匀之后即可出锅。 |
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