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中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。好菜当然离不开好酒，中国的酒文化也有着悠久的历史。大家无论开心或者难过，都会喝点酒，因此中国的美食中，有一种特别的美食，叫做下酒菜。中国最能喝酒的地方不是东北，而是他们，白酒当水喝，下酒菜也绝。这些人就是水浒英雄，他们在喝酒时经常吃的下酒菜就是花生米。小编今天给大家介绍的就是美味下酒菜凉拌花生米的做法，大家快来看看吧。 凉拌新鲜嫩花生米 By 草海(来自腾讯.) 配料： 新鲜花生 200克、酱油 1勺、红萝卜 1根、花椒油 1勺、葱 1根、八角 1个、八角 1个、姜 3片、辣椒 1个 烹饪步骤： 1.新鲜嫩花生备好 2.萝卜切小丁 姜切片 3.八角姜大料海椒放入锅里煮出香味 4.倒入嫩花生米 5.煮大概15分钟 6.倒入红萝卜丁煮熟即可 7.捞出备用，开始调汁倒入酱油 8.葱花切好，放入酱油碗里加入花椒油辣椒油 9.把汁淋在花生米上，拌匀，用红萝卜点缀一下，把拌好的花生米放入中间 好看又好吃 烹饪小贴士： 1.花生果衣中含有油脂，多种维生素。花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用。2.花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。3.花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。 大家是喜欢吃烤花生，还是喜欢吃凉拌花生呢？
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