大家好，天气越来越冷了，出门冷风嗖嗖的冻手冻脚，要注意保暖哦。这个季节就需要进补了，尤其是抵抗力差的孩子，还有容易手脚冰凉的女人，多吃一些滋补暖身的食物，滋补强身，增强身体免疫力，抵御冬天的寒冷。基围虾就是不错的滋补食材选择之一，基围虾相对于牛羊肉更实惠一些，比起猪肉滋补效果又更好一些。
我家女儿特别爱吃基围虾，所以在逛菜市场的时候，只要遇见有鲜活的基围虾，我都会买上2~3斤回来，分袋放入冰箱里冷冻起来，随吃随取，解冻后和新鲜虾味道一样，鲜美可口。基围虾不仅味道鲜美细嫩，营养价值也是很丰富的，经常食用有很好的滋补强身的作用。基围虾含钙、锌量比较多，也是优质的蛋白质来源，其肉质松软，易消化，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。生长发育中的孩子不妨多吃，贫血手脚冰凉的女人也要多吃一些。
基围虾的做法也很多，最常见的就是白灼基围虾了，除此之外，鲜辣虾，蛋黄焗虾，油焖虾等都是非常受欢迎的吃法。今天要给大家分享的吃法是--香辣粉丝虾。主要用到的食材就是基围虾，红薯粉丝，金针菇，为了提升鲜味，我又加入了鱼丸，这四种食材搭配在一起焖，鲜香美味又滋补暖身，最适合冬天吃了。
值得一提的是，做这道菜只需要一种调味料--黄记煌香辣汁，一汁成菜，不需要再添加其他调料。金针菇融合了虾汁的鲜美，吃起来爽脆鲜甜；虾和鱼丸互相借味，更是鲜美无比，加上秘制的香辣汁，越焖越香，越冷吃越过瘾，入冬后我家隔三差五就焖一锅，有菜有汤，热热乎乎，边吃边出汗，特别舒服。这四样菜一起焖，实在太鲜美了，孩子多吃增强免疫力，强壮体格，冬天不怕冷。接下来一起看看详细做法吧。
准备食材：红薯粉丝1小捆 金针菇100克 基围虾10只 鱼丸6个 大蒜 小葱 黄记煌香辣汁50克
先把红薯粉丝用温水泡软，基围虾从背部剪开，剪掉虾枪和触须，然后挑出沙线，清洗干净。金针菇切掉根部，清洗干净备用。
葱，蒜切粒。调味料我用的黄记煌香辣汁，酱香浓郁，香辣味儿十足，而且一汁成菜，不需要再添加其他调味料了，非常方便，用它来烹饪家常菜，厨房小白也能秒变大厨，让你可以在家里就能吃上味道正宗的黄记煌。
砂锅里铺上一层金针菇，然后再依次放入粉丝，基围虾和鱼丸。
倒入50克黄记煌香辣汁，然后倒入1小碗清水，水量和食材持平即可，不要放太多水，金针菇煮的时候还会出水。
放入蒜沫，淋上1勺热油滋一下，激发出蒜香味，口感更佳。
大火煮开，转中小火焖煮5分钟。煮的过程中会有少许浮沫，用勺子撇清浮沫。
最后，撒上葱花，一锅喷香的极“鲜”焖锅就做好了，连锅一起端上桌开吃吧，吃之前需要再搅拌一下，鲜辣可口，热热乎乎，边吃边流汗，滋补又强身，喜欢的朋友可以试试哦。
