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冬天是进补最好的季节，人们在冬天的时候，往往会想要更多的热量，吃更多的东西，这是因为冬天人的胃口和消化能力都是最好的，能消化就能被吸收，所以冬天也是孩子补钙最好的时机哦。 一些常住农村的内行人他们在给自己孩子补钙的时候，都会买一些野生的小鲫鱼，清理干净了就放锅里炒碎，然后加开水煮成一锅颜色奶白的鱼汤，再用漏勺过滤掉鱼刺和渣子，只留下一锅特别补钙的鱼汤，再搭配一些富含维生素的蔬菜帮助吸收钙质，孩子吃完个子蹭蹭长哦。 南方在入冬之后，就开始大量捕鱼了，这个时候会有一些比较小的小鲫鱼出现在市面上，卖不上价，只要五块钱一斤，好多会吃的内行人都挑这样的鱼回去熬汤给孩子补钙哦。 【补钙蔬菜豆腐鱼汤】 食材：小鲫鱼五条，胡萝卜半根，莴笋半根，豆腐一块，海鲜菇少许，西红柿一个，猪油一勺，老姜一大块，香葱适量。 做法 1、买之前让摊贩把小鲫鱼处理干净，回来之后再清理一下内脏和表面没有弄干净的鱼鳞，莴笋去皮，胡萝卜、海鲜菇洗干净备用。 2、锅烧热放入一勺猪油，然后把老姜倒进去炒香，再放入鲫鱼煎至两面焦黄，然后捣碎再翻炒一会，再加入适量开水，煮几分钟之后，鱼汤就会变得非常的白。煮好的鱼汤用漏勺捞出里面的残渣，再过滤到另一口锅里面。 3、豆腐切碎放到鱼汤里面，开小火慢慢煮至豆腐漂起后，放入莴笋、西红柿胡萝卜海鲜菇和适量盐调味。 5、蔬菜放进去之后大约煮4到5分钟就可以捞出来，再撒上葱花就可以吃了。 这样做好的鱼汤里含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素D，是处于生长时期的孩子必不可少的营养，搭配各种蔬菜和豆腐，经常做给孩子吃，不愁孩子长不高哦。 小贴士 1、鲫鱼买小一点，大的一般比较贵，煎鱼的时候粘锅了也没关系，后期也是会捣碎的，煎鱼的时候尽量煎透一点，好香的。 2、做好的鱼汤还能用来煮荷包蛋或者下面条、米线，味道都特别鲜美好吃哦。 |
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