|
娱乐大家说说2019-12-12 12:35 过年吃猪肉要留意了，这点千万要注意，我也才知道，快告诉家人吧 说起肉，大家都知道它营养丰富，而且非常的可口，是人们日常饮食中不可或缺的一种食物，尤其是猪肉。前段时间由于猪肉价格狂涨，一度涨到大部分人都无口福享用。我有时候实在忍不了了，也就只买上一小块，想要吃到过瘾确实是“不容易”。还好的是，最近一段时间全国部分地区的猪肉价格开始降下来了，不然年都不“好过”啊。 过年吃猪肉要留意了，这点千万别忽略，我也才知道，看了别忘告诉家人。平时吃猪肉，大家经常遇到的问题最主要的2个就是解冻和清洗了。猪肉冷冻后，家中在来客后，如何快速解冻又不影响其营养价值？这个问题在之前的文章中有给大家细细谈论过。冷水中加少许的食用盐和白醋就能轻松解决。今天我们不聊猪肉如何快速解冻，聊聊刚买回来的猪肉如何干净彻底的清洗，而且又不会太油手。 说起清洗猪肉，有的人可能会觉得专意开一篇文章教大家如何洗猪肉，有点小题大做。如果你这样想的话，那就错了。看似一个很简单的事情，但是要做好很难，您真的会清洗猪肉吗？大部分人洗猪肉，直接都是用凉水冲洗，再或者会用热水泡，这样做都不对。最近买猪肉的时候，一位卖猪肉的师傅教会了我一招。吃猪肉别再用清水洗了，卖肉师傅教我一招，肉洗得干净还不油手。清水洗猪肉，猪肉里面甚至表面的一些脏东西都很难实质性的去除干净的，而且，每次洗完后都会搞得一手的油。 那么怎样清洗能彻底洗干净还不油手呢？其实方法很简单，我们只需要用淘米水进行清洗浸泡就可以了。淘米水中的淀粉具有吸附清除细小污渍的功效，有的人建议淘米水经常洗脸，脸色会变得越来越白，其实也是这个原理。但是要注意一点的是，我们最好用第二次的淘米水进行清洗，第一次淘米水，里面往往会有脏东西，第二次的就会干净很多。 将二次淘米的水控出来，倒进需要清洗的猪肉中，先浸泡5分钟，然后再稍稍用手搓洗一下。在浸泡的过程中，米水里面的淀粉就能有效地将藏在猪肉里面的脏东西给吸附出来。浸泡5分钟后，就能明显地看到淘米水表面漂浮的一些细小的脏东西了。而且这样进行清洗猪肉，手也不会变得很油腻。 用淘米水清洗过后，我们再用温水冲洗几遍就可以了，注意要用温水，不要用太烫的水，太烫的水会使猪肉的部分营养成分流失掉。这样清洗猪肉，再不担心猪肉洗不干净了，而且这样洗出来的肉的口感很好。平时做饭淘米水几乎每天都会有的，所以用它清洗猪肉很是方便，既实现了废物利用，又能将肉清洗干净，很是实用。 还有2个月不到就要过年了，回到家中，猪肉是少不了的。告诉家人这样清洗，吃得安心也放心。
|
|
|
