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豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料，豆腐有卤水豆腐和石膏豆腐，刚开始做出来的很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。 食材：豆腐、羊肉、木耳 配料：葱段、香油、姜末、生抽、植物油、鸡精、味精 制作步骤： 1、将豆腐洗净后切块，用热油煎至金黄色捞出备用。 2、将羊肉切片，木耳中间来一刀。 3、锅中加入油，油烧热放入肉片煸炒至变色，加入葱姜木耳翻炒后加入热水，将炸好的豆腐放锅里小火焖至汤汁浓稠时即可 4、最后加入盐、鸡精、味精、生抽调味即可。 这样做出来的豆腐非常的软嫩可口，滋味鲜香，豆腐里掺杂着肉的鲜味。 |
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