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这海鲜最便宜,营养又美味,用来蒸粉丝是一绝,遇见别错过

2019-12-15  疯狼美食

蒜蓉粉丝蒸扇贝

秋后这海鲜最便宜,营养又美味,用来蒸粉丝是一绝,遇见别错过

By 爱做菜的小秋秋

配料:

扇贝 12只、粉丝 一把、蒜 一头、花生油 适量、生抽 适量、精盐 适量、鸡精 适量

步骤1.将壳肉分离刷洗壳内外

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步骤2.将贝肉裙带边上类似腮的东西及杂物去除

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步骤3.蒜切末(这次用的是捣蒜工具,事实证明成品不太好看,建议还是不要偷懒将蒜切成颗粒),青蒜切片装饰点缀用

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步骤4.将泡好的粉丝放好(直接买的是碎的粉丝,点缀即可,主要吃扇贝肉了)蒸10~15min

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步骤5.在蒸的同时调制汁,将一半蒜煸香,倒入耗油生抽,盐和鸡精

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步骤6.倒出备用

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步骤7.将汁均匀撒在每个扇贝上,放青蒜点缀

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