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原料:
长茄子;蒜瓣;干红朝天椒;白糖;甜醋;生抽;油;
做法:
1、将茄子去蒂洗净,切成滚到块。铁锅做热加油,将茄子放入炸透捞出,沥出多余油分。
2、炸过的茄子加入白糖1大勺。然后再分别加入甜醋适量,生抽适量。将蒜瓣捣成蒜泥,加入3中。
3、朝天椒切块放到加了各种调料的茄子上面。铁锅加油做热,趁热浇到干辣椒上,拌匀即可。
来自: 陈川阳偏方 > 《美食原创》
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