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来自: 伊悠帆123 > 《卤》
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卤菜有一种香味叫做透骨香。用上这个香料组合,香到骨髓里面去!
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许多卤肉店老板也不了解的五种神奇香料,有两种是做羊肉的法宝
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为啥卤菜店卤肉那么香?用这招锁住卤肉回口香,让顾客越吃越香!
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想要卤菜生意好,这味香料很重要!能够去腥增香,让卤肉变嫩。
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做卤菜最常用的9种香料,只有了解它们的特性,才能熬出好卤
好的卤水也是讲究这点的,卤水的头香就是桂皮产生的“外香”,卤水的中香就是白芷和香叶产生的“内在香”。
什么才是卤菜的香味?怎样能做到卤肉有前香、中香和后香?
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「香料包的秘密41」何谓卤肉中的前香,中香,后香
「香料包的秘密41」何谓卤肉中的前香,中香,后香。你有没有发现,第一口卤肉的香料味很重,但是随着你不断的,持续的吃,香料味会越来...
油腻的猪肉怎么卤?教你搭配一个,增香去腻的香料 #卤菜培训 #卤肉 #卤味
教你搭配一个,增香去腻的香料 #卤菜培训 #卤肉 #卤味。
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