冬瓜酿肉食材：冬瓜100克、猪里脊肉30克、干蘑菇12克、虾皮3克 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 难度：无难度 提示：建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。 - 1 - 准备食材。 我用的是暖心的太爷爷采的野生榛蘑，宝妈们可以用香菇代替。 虾皮建议选择淡干、无盐晾晒的。 - 2 - 蘑菇浸入温水中泡发，充分泡发后淘洗干净，切成小丁备用。 - 3 - 虾皮倒入清水中浸泡10分钟后捞出，用手挤干水分。 - 4 - 浸泡好的虾皮切碎备用。 ♡ 如果担心宝宝吸收不了，可以把虾皮炒干，用料理机打成虾皮粉。 - 5 - 猪里脊肉切成小丁备用。 - 6 - 把切好的虾皮碎和蘑菇碎倒入肉丁中，搅拌均匀。 ♡ 如果宝宝对味道有要求，可以加入少许低盐无添加的宝宝酱油增鲜，蒸好后会非常香。 - 7 - 搅拌好的肉末平铺在盘子中。 - 8 - 上面摆放上切好的冬瓜片。 - 9 - 冷水上锅，大火烧开，上汽后调中小火，蒸15分钟就可以出锅了。 - 10 - 蒸好的食材都已软烂，放入口中用舌头抿一抿就化了。 清新软嫩的冬瓜浸满了汁水，吃一口肉香、蘑菇香混在一起开胃极了。 再给宝宝搭配一碗软米饭就是营养均衡的一餐了。 |
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