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胡萝卜烧羊肉 食材：羊肉，胡萝卜，料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香、孜然，橙皮。 做法： 首先我们把羊肉洗干净，切成块儿焯水，控水，再把胡萝卜去皮洗干净切成块儿，热锅烧油煸香，干辣椒，香片，丁香孜然，橙皮，然后放入羊肉，加入料酒，酱油，白糖，盐翻炒均匀，最后加水，炖制一个小时大火转小火炖半小时出锅。 卤鸡爪 食材:鸡爪，花椒八角，桂皮香叶，冰糖，料酒，老抽，生抽，十三香。 做法： 将首先我们洗干净鸡爪，剪掉指甲，然后焯水煮三分钟。再把鸡爪捞出，放入清水锅内，加料酒，姜片，老抽生抽，再把花椒八角，桂皮香叶放入茶包之中，加入锅里加糖煮开即可。 锦绣大虾 食材：大虾，西兰花，番茄，大葱花，姜末，蒜蓉，盐，白砂糖，生抽，油。 做法： 首先我们处理一下虾洗干净，去掉靴子，西兰花切成小朵。然后热油把蒜蓉放入锅中爆香再放入西兰花，接着放入番茄拌炒锅中留油，将大虾放入煎至两面通红出锅即可。 葱爆肉 食材：辣椒、大葱、五花肉。 做法： 首先我们把肉洗干净切成片，然后葱、姜、蒜，辣椒切碎。调味汁用老抽。酱油，蚝油。醋，白糖搅拌均匀、首先我们放入锅中，花生油，热油，加入葱、姜、蒜，煸出香味儿，然后放一点点饮用水，再加肉和我们的调料汁，烹饪好就可以了。 |
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