|
说起花生，是我们生活中最为常见的食材之一。民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。 花生中含有蛋白质、钙、铁、磷、锌等矿物质以及各种维生素、丰富的卵磷脂，我们隔三岔五吃一次，提高身体免疫力，冬季不要错过哦！ 花生这样做，比油炸花生更香更酥脆，健康不上火，上桌连渣都不剩，跟着哈妹一起看看美味可口的花生芝麻酥饼的具体烹饪步骤，老少皆宜！ 花生芝麻酥饼配料:
低粉（蛋糕粉）65克、黄油45克、糖粉35克、花生40克、熟黑芝麻7克、椰蓉5克、蛋黄1个
烹饪步骤:
1.准备材料：低粉65克、黄油45克、糖粉35克、 花生40克、熟黑芝麻7克、椰蓉5克、蛋黄1个。
2.花生米用水冲洗干净平铺在烤盘上，预热烤箱180℃烤7分钟左右。（花生米颗粒较小）
3.花生烤熟以后稍凉凉装在袋子里，用擀面杖擀碎。
4.去除花生皮，也可以把花生皮先剥去再擀碎。
5.黄油常温软化以后，加入糖粉。
6.一个较大蛋黄。
7.用打蛋器打发至体积蓬松。
8.筛入低筋面粉。
9.加入熟黑芝麻。
10.椰蓉。
11.花生碎。
12.翻拌均匀。
13.和成面团。
14.将面团分为若干小圆团，放在烤盘上。
15.用两个手掌心搓圆，再用手指轻轻压扁。
16.刷上蛋液。
17.烤箱170℃预热，上下火烤15分钟即可。
18.酥脆可口，香味浓郁。
|
