肠胃不好、脾虚湿气重的人，如何调理？

山药，自古以来就被历代医家所推崇，张锡纯《医学衷中参西录》中记载：“山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。是以能补肺补肾兼补脾胃。且其含蛋白质最多，在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。”

《本草纲目》里说，山药“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。

山药是一味可以改善脾胃功能的温和的食材，丰富的多酚氧化酶还能促进吸收和消化，所以，肠胃功能不佳、胃口不好、脾虚湿气重的人很适合经常吃些山药。

脾主运化，为气血化生之源，通过健脾胃，维持良好的消化吸收功能，吃进去的食物才能补得进去，气血也可以源源不断的生出，温养我们的身体。

俗语有言，“秋冬吃山药，胜过吃补药。”这个季节温度低，埋在地下的山药，努力将养分集中在根茎中，将自己身体里的淀粉转化为糖分来保暖，也因此，山药会长得更有营养、更甜。

温县垆土铁棍山药

得天独厚的垆土 孕育出怀山药中的“极品”

温县种植铁棍山药的历史已有3000多年，属怀山药中的“极品“，素有“怀参”之称，为全国之冠。《本草蒙全》说“南北州郡皆产，唯怀庆者良”，意思是说，河南、江苏、广西、湖南等地都种植山药，却只有河南焦作一带所产的山药药效更好。

这里地下水资源丰富，黄河、济水、沁河从境地流过，千年的河流冲击使这里的土壤沉淀了丰富的营养和微量元素。

这些微量元素渗入地下，与地下水贯通相连，形成了焦作独特的水质、土壤、气候、水质、空气，沉淀了得天独厚的垆土土壤，也形成了适宜的自然条件，成就了全国最适宜山药成长的环境。

垆土的土质很坚硬，跳进近一米深的挖山药壕沟里，都不见得能踩碎脚下的土疙瘩。所以山药种植时需要放水“闷”四五次让它“软化”下来才能开始种植。

也因此，地底下的铁棍山药每长一寸必须拼尽全力，形状也变得曲曲弯弯，起伏不平，粗细不均，还有铁锈一样的红色斑块。

山药食疗方与粥方

◎山药食疗小方：山药陈皮水止咳（来自罗大伦老师）

1.干山药片30~50g，陈皮3~6g；

2.熬水给孩子喝，用于孩子刚受寒时的咳嗽！

如果孩子咳嗽了2、3天，可以再加3g牛蒡子，解毒利咽！没有干山药片的话也可以用葱白、姜片、陈皮熬水！

◎山药食疗小方：感冒固本食疗方（来自罗大伦老师）

【适用范围】孩子感冒已经彻底好了，但还有点鼻音重，或者一天有那么几声咳嗽。

【用法】将怀山药切片，晒干。取30克熬水，熬半个小时即可，随意当水喝，这是孩子在一天喝的怀山药水的量，这两天只要孩子喝水，就给他喝怀山药水。

【叮嘱】

1. 还可以用怀山药配薏苡仁煮水喝，当孩子舌苔厚腻的时候，这个方子比较适合。

2. 五岁左右的孩子用 9克干怀山药配 9克的薏苡仁，五岁以下孩子各用 6克就可以，向下递减。孩子喝3天左右，就能够补脾胃。有时候也可以少配一点莲子，莲子 6克就可以了。

3. 感冒过后给孩子喝三五天怀山药水就行，不要一直喝。

◎中医祛湿名方：四神汤

薏仁、莲子、山药、茯苓，四种食材每味半两左右。

将四神汤的材料配合糯米或大米煮粥，长期坚持。

四神汤里不但有茯苓化湿，还有薏苡仁来清热，薏仁还能把湿气转化成津液，又有山药莲子补虚，且能镇水，达到安神之功，使湿气不再为害，从而整体调理身体，达到健康。

◎多食长寿的神仙粥方

神仙粥出自《敦煌卷子》，据称:“神仙粥……善补虚劳，益气强志，壮元阳，止泄精，神妙！”方中山药甘平，能健脾补肺，固肾益精；芡实甘涩、性平，能健脾补肾，固精强志。

所以整个方子有补脾肾，益精髓，强心志的功效。并且药性比较平和，长期喝既有补的作用，还不会上火。

对中老年人出现的脾虛泄泻、肾虚腰痛、腰膝酸软、头昏耳鸣、阳痿、遗精、夜尿多，以及病后虚弱、老年体虚、早衰等都有调理恢复作用。