风和日丽，鸟语花香，我们沉醉在一片明媚的春天里。
春天来了，遍地的野菜也长得更加的翠嫩和鲜绿，尤其荠菜，最受人们的青睬和喜爱。
荠菜，舌尖上的美味、舌尖上的春天，不仅鲜香味美、营养丰富，而且对人体的健康有着很多的益处：有助于增强机体免疫功能、清热利水、凉血止血、补虚健脾、开胃消食、降低血压等功效。
于是，我在踏青的田土边，挖回了很多荠菜，我要用这些荠菜，做几道可口的美味；这样，才不至于辜负春天的馈赠与厚爱。
菜品目录：
1.《荠菜糯米饭》2.《荠菜玉米粥》3.《荠菜水绞》下面，一起欣赏菜品的制作：
第一道菜品《荠菜糯米饭》
材料：长粒糯米、鲜荠菜、鲜竹笋、腊肉、鹌鹑蛋、胡萝卜、竹笋筒、盐、胡椒粉等。
制作方法：1.先将长粒糯米淘洗净，用清水浸泡八小时后待用。2..备上鲜荠菜，择洗净，放入盐开水盆中烫熟、捞出用水清凉，挤干水分切沫待用，并配上氽水熟的竹笋丁，切配好的腊肉丁。3.净炒锅上火烧热，下入腊肉丁炒香出味时，倒入切配好的竹笋丁和荠菜沫炒香入味待用。4.将浸泡好的糯米倒入细漏勺中沥干水分，倒入盆中，同时下入炒香腊肉荠菜笋丁，和均匀后放入蒸锅中蒸至熟待用。5.在蒸荠菜糯米饭的空余时间，将鲜笋筒放入油盐开水锅中氽水至熟捞出作为器皿待用。6.然后，将鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟，去壳后做成小兔子的形状备用。7.待盘饰做完成时，取出蒸熟的糯米饭装入备好的器皿，点缀、美化即成。 |
