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【烧南瓜饼】 用料 主料 南瓜200克 红薯粉120克 辅料 油适量 盐适量 小红尖椒三个 葱花适量 姜丝适量 蒜末适量 生抽两勺 蚝油适量 清水适量 过程：南瓜蒸熟后加入红薯淀粉揉成团，将红薯粉南瓜面团搓长条后切成小剂子，搓圆，放在手心压扁后放入蒸锅蒸熟。蒸好的小剂子颜色金黄，QQ的，直接当早餐或者当主食吃吃就很美味了，再调个汁烧出来更是鲜香美味呢。汁：小红尖椒切成圈，葱切花，姜切末，大蒜也剁碎，生抽两勺，蚝油一勺加上适量水调匀，将葱末、小红尖椒、姜末和蒜末都放入酱汁中调匀备用。油锅烧热，将调好的酱汁倒入锅中，烧开。淋入水淀粉，再次烧开后将蒸好的小丸子倒入锅中。烧至汤汁浓稠后即可出锅。当菜吃当主食都超级美食。 【炒芝麻球】 食材：那秋之林黑芝麻粉200克 玉米粉200克 糯米粉200克 小红尖椒两个 葱花适量 姜蒜末适量 生抽两勺 过程：玉米粉先倒入盆中，加入少许开水稍微烫一烫，这样让玉米粉的口感更软和。然后用手将它们揉成面团，如果不能成团，则可以少量加水。玉米粉烫好后，将糯米粉和黑芝麻粉都倒入盆中，用筷子搅拌均匀。切成小剂子用手指捏紧，放入锅中煮开，捞出来，控干备用。另起锅，将姜丝蒜末和红辣椒圈倒入锅中，爆炒出香味。淋入半碗水，倒入一勺生抽，加入适量盐调味。汤汁烧开后将煮好的芝麻球倒入锅中，稍微翻拌下，让芝麻球均匀裹上汤汁即可。撒上葱花就可以出锅了。 【肉末水晶红薯丸子】 食材：红薯一个，肉末适量，香菇几朵，芹菜三根，青红椒两个， 红辣椒一个，红薯淀粉适量 洋葱半个 水淀粉适量 过程：红薯蒸熟，青红椒都切成碎颗粒状，鸡胸肉、洋葱也切成小颗粒，香菇泡发后切碎备用。红薯粉加入适量水拌成粉浆，加入红薯泥拌匀揉成面团。将红薯面团切成小剂子，每一个小剂子搓圆蒸15分钟，焖三分钟后焖1分钟，红薯丸子更晶莹剔透。油锅烧热，将蒜末倒入锅中炒出香味。加入鸡胸肉末炒至变色，继续翻炒至表面微微变得焦黄。加入青红椒、洋葱碎，一起翻炒一分钟，所有的蔬菜粒都微微变软。加入生抽和少许水，将蒸好的丸子倒入汤汁中，翻炒至每一颗丸子都均匀地裹上酱汁，煮一分钟，就可以出锅了。这道香喷喷的肉末红薯丸子就做好了。 【酸辣椒炒都吃】 【芹菜胡萝卜饼】 芹菜一把 胡萝卜一个 面粉两勺 玉米淀粉两勺 蒜适量 小红尖椒三个 生抽两勺 芝麻油一勺 米醋适量 过程：芹菜切成小颗粒状，放入盆中，加入一勺盐，搅拌均匀，腌制5分钟，腌出水分，把水分挤出来后将胡萝卜碎倒入拌匀，加适量盐和胡椒粉调味。倒入两勺面粉。再加入两勺淀和两勺面粉，用手把它们捏成面团，取一块面团放在手心搓圆后按扁，放入蒸锅里蒸8分钟就可以了，红辣椒切圈后稍微剁碎，大蒜切片，葱花切好备用。将辣椒碎、蒜片、葱花都放入小碟子中，放入一大勺芝麻油，两勺生抽、少许米醋，盐调匀备用。蔬菜饼蒸熟后，如果不吃辣，可以直接空口吃了，如果喜欢吃辣的，就沾着酱汁吃，特别开胃呢。既可以当菜，也可以当主食，简单又好吃，补充丰富的纤维素，对身体特别好。冬天一定要试试哦。 【红薯山药饼】 用料 主料 红薯三个焖山药一根 红薯淀粉一碗 辅料 开水适量 糖（可不用） 过程：山药和红薯蒸熟，加入红薯淀粉揉成面团，分成小剂子，放入蒸锅蒸熟即可。这个小饼软糯劲道，做法也特别简单，吃不完的会变硬，不过放锅里一蒸就软糯如常了，一次可以多做点，当宵夜也是超级不错的。 家里两个男子汉，所以早餐一般都是主食比较多，湖南人的早餐一般都没有炒菜的习惯，不过我家老公喜欢吃下饭的咸菜，所以每次我会多炒点，吃两三天，周末的早餐，我喜欢多弄几个品种，这样孩子每个尝尝就吃饱啦，花样多，吃起来也更有食欲呢。美好的生活，其实就藏在平凡的一日三餐中，也希望大家能多多地陪陪孩子陪陪父母，再忙再累也要多跟家人一次吃饭。 |
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