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1 △点击查看完整视频 烹饪步骤 准备食材：里脊肉切条，放入盐入底口、葱姜、料酒去腥、鸡蛋黄、花椒粉、红薯淀粉，加少许白菜汁挂糊上浆。 煎制：下锅煎制酥肉条，一根根摆开，待表面金黄后盛出。 炖煮：白菜叶手撕成片，下锅煸至上色。 放入葱姜、料酒、清水炖煮20分钟，开锅前下入酥肉条，加盐、胡椒粉，炖煮调味即可。 2 点击查看完整视频△ 烹饪步骤 煎鸡翅：鸡翅浅切花刀，锅中少油放入鸡翅煎至两面金黄，加入白糖小火慢炒至鸡翅上色。 出锅：开大火，葱姜爆锅，一碗黄酒去腥，下入板栗、山药、适量水，煮至汤汁浓稠即可。 焖煮：四两板栗背面十字花刀，放入电饭煲，加入两勺白糖、少半碗水、两勺油，煮15分钟即可。 3 点击图片查看完整视频和菜谱△ 烹饪步骤 煸炒鸡肉：锅中倒入底油，放入切好的鸡肉块煸制，放香油着底色增香。 炒蔬菜：待鸡肉煸至变色依次放入土豆和茨菇。 炖煮：将提前用栀子泡好的黄金水烹入锅中，放入香料包后加水没过食材，调入少量盐炖制25分钟。 香料包：八角2粒、桂皮1小块、草果2粒、香叶3片 出锅：待炖制过半放入莲藕块，收汁成熟后出锅。 4 △点击图片查看完整视频 烹饪步骤 煎排骨：排骨切段，不放油，放入锅中干煸至两面焦黄。 炖排骨：开大火烹入黄酒去腥，下入葱姜段、生抽、小番茄煸炒。 番茄表面裂开后，倒入水、红枣，盖上锅盖小火煮30分钟。 出锅：大火收汁，将花生仁塞进龙眼肉里，放入锅中适当煸炒收汁即可出锅。 5
烹饪步骤 准备食材：牛肉切成0.5厘米的厚片，抹上澄面，捶至松散。 汆烫：牛肉下锅汆熟，十秒即可捞出，改成小片备用。 出锅：起锅热油，薤白爆香，加入小干葱和彩椒，用适量糖、盐调味，下入牛肉翻炒均匀即可出锅。 6 △点击图片查看完整视频 烹饪步骤 煎鱼：鲫鱼表面抹点盐防止粘锅破皮，入锅少油煎至两面金黄。 煮汤：放入葱姜、青花椒、花雕酒去腥，加入适量开水，旺火炖煮8分钟至汤汁乳白。 炖煮：加入白萝卜丝、青萝卜丝和少许调料，待汤汁沸腾倒入砂锅中，加入红花椒、枸杞，稍加炖煮即可。 7 △点击图片查看完整视频 烹饪步骤 煎鱼：起锅热油，爆香葱姜蒜，放入白茶水烧煮，将煎过的鱼头下锅。 做面糊：面粉中加入鸡蛋和白菜以及适量水，调和成面浆，下锅摊开，一面煎两分钟即可。 调味：白茶茶叶放入煎锅，半煎半烤至焦脆。鱼头中加入生抽、盐、糖等调味。放入饼块及茶叶即可出锅。 这周的养生菜谱都在这儿啦，还没做的朋友赶紧趁着周末试试吧~ |
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