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配料：100红枣，8个鸡蛋，4g盐，30g白糖，100g红糖，80ml玉米，180g低筋面粉，5g无铝泡打粉， 【制作步骤】 1.首先我们准备去掉枣核的100克红枣，用开水泡20分钟，再用刀切碎备用 2.我们取一个无水无油的容器，再打入8个鸡蛋，加入4克盐30克的白糖，100克红糖用电动打蛋器高速打发6分钟左右，打发至提起打蛋器纹路不消失就可以，把80毫升的玉米油加进来，搅拌均匀 3.再加上切好的红枣碎，继续打发，打发均匀就可以，我们再准备180克的低筋面粉加入5克无铝泡打粉筛入鸡蛋糊中，再用电动打蛋器打发均匀打发至像这样黏稠流动性的面糊就可以了 4.倒入铺好油纸的模具里，再震几下震出里面的气泡上面撒上一层白芝麻，点缀一下好看又好吃，烤箱提前预热5分钟160度开上下火，放中下层烤35分钟 5.时间到，取出来倒扣脱模切成你自己喜欢的形状，趁热就可以开吃啦，这样做出来的枣糕满屋飘香非常的蓬松，我们掰开看一下组织细腻，大枣味浓郁，吃多了也不会发胖哦 |
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