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食材 高筋面粉110克 细砂糖15克 盐2克 干酵母2克 牛奶60克 鸡蛋15克 黄油11克 葱末适量 蒜蓉酱用黄油15克 蒜蓉酱用蒜蓉6克 蒜蓉酱用盐1克 牛奶（刷表面）适量 步骤 步骤1 提前准备并秤量好所需要用到的原料。 步骤2 将除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内，用后油法将面团揉至扩展阶段，然后取出滚圆，盖保鲜膜放在温暖处，以室温进行一次发酵。 步骤3 直到发酵至面团2.5倍大。 步骤4 然后将面团平均分成4份。 步骤5 滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 步骤6 取一块面团，擀成椭圆形。 步骤7 从一端卷起，捏紧收口，两边也要捏紧。 步骤8 依次做好所有的，收口朝下，排入烤盘。放进烤箱，在烤箱底部放碗温水，进行第二次发酵。 步骤9 来制作蒜蓉酱：先将蒜切碎。 步骤10 将软化的黄油和蒜蓉、盐，混合均匀。装入裱花袋。
步骤11 二次发酵好的面团，用小刀在表面划一刀。刷上牛奶，并在划开的刀口中挤入黄油蒜蓉，撒上葱末。
步骤12 刷上牛奶液，并在划开的刀口中挤入黄油蒜蓉，撒上葱末。
步骤13 放入提前190度预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤20分钟左右，上色满意后记得及时加盖锡纸，以免烤过。
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