|
大盘鸡一直是大家非常喜爱的一款美食  只要看街上林立的大盘鸡的店铺就可以知道大盘鸡有多火，几乎每个店里都人爆满，非常的红火。大盘鸡又叫做新疆大盘鸡，主要材料有鸡块和土豆，土豆是高钾低钠食品，含有非常丰富的钾，几乎是蔬菜中含钾最高的食物，非常时候水肿型肥胖的人食用，这样说来，土豆还有瘦腿的功效呢。 土豆含有的淀粉是一种特殊的淀粉，抗性淀粉，可以缩小脂肪细胞，并且土豆含有丰富的B族维生素，B1，B2，B6等B族维生素和大量的优质的纤维素，和其它微量元素。土豆还具有延缓衰老作用呢。甚至有研究发现土豆中含有抗菌成分可以预防胃溃疡。  鸡肉的营养也非常丰富，并且肉质细嫩。中医记载鸡肉可以温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。常吃鸡肉可以增加免疫力，强身健体。刚出锅的大盘鸡浓香四溢，肉香扑鼻。 现在开始做了，先准备材料： 用到的材料都有：鸡腿2只，胡萝卜1根，土豆1个，料酒适量，盐适量，花椒适量，八角2个，豆瓣酱1勺，姜适量，蒜适量，香菜适量，啤酒一罐 鸡腿洗净后用砍刀把鸡腿砍成小块，用水掏一下。 胡萝卜和土豆去皮，切成小块 蒜拍一下去皮，姜切丝，备用 炒锅里放适量水放入鸡块，煮开后加适量盐，煮一分钟后捞出 炒锅里放适量油，烧热后加入姜蒜爆香，加入鸡块大火翻炒，加入土豆和胡萝卜块翻炒，加适量料酒，花椒和八角翻炒 加入豆瓣酱，大火继续翻炒，加入啤酒和适量水盖住鸡块，中火炖 出锅前加适量盐调味加适量鸡精就可以出锅了，吃吧。 |
|
|
