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原料:草鱼块、大蒜、啤酒、料酒、葱姜、盐、胡椒粉、糖、老抽、面粉
做法:
1.鱼块清理干净后,加盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制。
2.腌好的鱼块表面抹上一层面粉。
3.热油锅,将腌好的鱼块放入煎至两面金黄。
4.油锅加入蒜爆香,倒入鱼块、啤酒、老抽、糖,烧开后中小火煨至汤汁浓稠,转大火收汁即可装盘。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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