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 “葱油拌面” 准备原料：粮店现做的宽面150克（一人份），香葱少许；辅料准备剁椒一勺（豆瓣酱也行），蚝油，盐，鸡精。首先把香葱洗净切成4-5厘米长的小段备用。  第一步：先准备一锅沸水，把宽面放入锅中煮4分钟捞出控凉水，适当沥干装碗备用； 第二步：炒锅中加入稍多一点的油，冷油下香葱，中火炸制香葱变成“黑色枯木”状关火； 第三步：把熬好的葱油浇淋在面上，在加适量的蚝油，盐，鸡精搅拌即可食用。当然了，剁椒也可以一并加入搅拌吃哦。  “口蘑拌面” 准备原料：准备口蘑8-12个，挂面150克，香葱少许。辅料准备老抽，生抽，蚝油，盐，鸡精，水淀粉即可。首先被口蘑去根切成片备用。  第一步：首先沸水下面条煮3-4分钟捞出控凉水，装碗备用； 第二步：炒锅热油3成热，把口蘑倒入锅中炒2分钟； 第三步：倒入30毫升的温水，加入适量的蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精调味，适当翻炒1分钟后，加水淀粉勾芡成汁。最后浇在煮好的面条上，撒上葱花即可食用。  “平菇炒面” 准备原料：鸡蛋面150克，胡萝卜一根，平菇60克，香菜少许，辅料准备豆瓣酱或甜面酱即可。首先把平菇手撕成条，胡萝卜切丝备用。  第一步：准备一锅沸水，面条下锅煮3分钟捞出控冷水备用； 第二步：炒锅热油5成热，把胡萝卜和平菇倒入锅中炒2分钟，而后把煮好的面条倒入锅中炒1分钟； 第三步：若是此时感觉面有点干，可以适当加些温水，而后加入两勺豆瓣酱或者甜面酱，均匀翻炒30秒即可出锅品尝。  “豆丁炸酱面” 准备原料：肉末50克，熟花生20克，豆干4-6片，黄瓜胡萝卜各半根，姜蒜少许。辅料准备一勺豆瓣酱，料酒，蚝油，老抽，生抽，盐，鸡精即可。首先把姜蒜切碎，黄瓜胡萝卜切丝，豆干切丁备用。  第一步：准备一锅沸水，把面条放入锅中煮4分钟捞出控凉装碗备用； 第二步：炒锅热油，爆香姜蒜，随后把肉末倒入锅中炒出肉香； 第三步：随后把豆丁倒入锅中，适当翻炒30秒后，加30毫升温水，一勺豆瓣酱，适量的蚝油，老抽，生抽，盐，鸡精，均匀搅拌小火熬制3分钟即可淋在面上，加上黄瓜、胡萝卜、花生米相“拌”，随后即可食用。  “豆豉鲜蔬炒面” 准备原料：胡萝卜和黄瓜各一根，豆豉酱2勺。首先把黄瓜和胡萝卜切丝备用。  第一步：准备一锅沸水，把面条倒入锅中煮4分钟捞出控凉水，装碗备用； 第二步：炒锅热油5成热，把黄瓜丝和胡萝卜丝倒入锅中快炒1分钟，而后倒入面条炒1分钟； 第三步：最后加2勺豆豉酱，适当翻炒30秒即可出锅品尝。  “豆角焖面” 准备原料：豆角5根，口蘑和香菇各2-3个，肉片30克，豆皮一张，面条150克，葱姜蒜少许；辅料准备耗油，老抽，生抽，盐，鸡精，白糖，甜面酱即可。首先把口蘑和香菇切片，豆角切段，豆皮切丝，姜蒜切末备用。 第一步：锅中热油，爆香姜蒜，而后把肉片倒入锅中炒至微焦冒香； 第二步：随后倒入豆角，香菇，口蘑适当翻炒2分钟； 第三步：而后加60毫升的温水，适量的蚝油，老抽，生抽，白糖，盐，鸡精，一勺甜面酱，均匀翻炒30秒后，在菜上先铺面条，在铺豆皮，盖上盖小火焖煮8分钟； 第四步：中途适当的搅拌面条，防止糊锅，如果水太干，可以适当的加些水。待面条完全吸收汤汁之时，撒上葱花即可出锅食用。 “瓜肉拌面” 准备原料：鸡蛋面150克，黄瓜1根，肉丝50克，葱少许；辅料准备老干妈豆豉酱2勺，料酒，白糖，蚝油即可。首先把黄瓜切丁备用。 第一步：准备一锅沸水，把面条倒入其中煮制4分钟捞出控凉水，装碗备用； 第二步：锅中热油，倒入肉丝炒1分钟，而后把黄瓜倒入炒1分钟； 第三步：加入30毫升的温水，两勺老干妈豆豉酱，适量的蚝油，白糖，料酒，均匀搅拌后，开盖小火煮至汤汁黏稠； 第四步：最后把“瓜肉酱”浇在面条上，撒上葱花即可食用。 不知这7款美食有没有博得您的芳心呢？ |
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