年夜饭推荐：糖醋脆皮豆腐，黄瓜木耳烧腐竹，凉拌芹菜的做法

 

糖醋脆皮豆腐

材料：客家豆腐500克、盐1/2茶匙、番茄沙司6汤匙、白醋3汤匙、砂糖3汤匙、熟芝麻1汤匙

做法：

1.豆腐洗净沥干水份，切成2厘米厚、5厘米长的厚块。

2.取一个干净的碗，倒入番茄沙司6汤匙、白醋3汤匙、砂糖3汤匙调成糖醋汁（用量根据个人口味调整）。

3.调小火倒入芝麻炒香待用。

4.锅内放入适量的油烧热，调中小火把豆腐放入，撒入1茶匙盐。

5.中小火把豆腐煎至两面金黄。

6.豆腐铲出放入盘中待用。

7.将多余的油倒出，烧热锅，倒入糖醋汁。

8.用锅铲不停地搅拌，慢慢的糖醋汁的颜色就会变红，变得浓稠。

9.显鱼眼大泡时，倒入熟芝麻继续搅拌。

10.再倒入煎好的豆腐，让豆腐均匀地挂上糖醋汁

黄瓜木耳烧腐竹

材 料：木耳，腐竹，黄瓜，生姜，红椒，水淀粉，植物油，盐，蔬果调味粉

做 法：

1、腐竹、黑木耳分别用清水泡发

2、泡发好的腐竹切小段，黑木耳撕小朵，黄瓜去皮切小块，红椒切条，生姜切末

3、热锅入油，姜末炒香

4、入黑木耳翻炒片刻

5、再加腐竹，黄瓜一起翻炒

6、调入适量盐和蔬果粉，用水淀粉勾芡即可出锅

凉拌芹菜

食材：

芹菜，花生米，大料，香叶，葱，姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油

做法

1、芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。

2、芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时。

3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好。