【原】天冷了，千万不要错过这道菜！10块钱做一锅，暖心又暖胃，太香了

哈喽大家好，这里是简食记！冬至过后，这天儿是越来越冷了，总想吃点暖心暖胃的食物，要说这个季节最解馋的食物，莫过于一锅炖菜了！试想，北风冷冽的傍晚，回到家，美美地吃上一锅猪肉炖白菜，再小酌一杯，是不是太舒服了！

猪肉白菜炖粉条是北方的特色名菜，炖好的菜肴，香气扑鼻，肉香而不腻，粉条吸足了汁水，还没上桌，口水早已流下来了！不知大家没有觉得，自己在家做的菜，永远比不上饭店大厨做的，这是为什么呢？

小简偷偷告诉你，最主要的是食材，也就是粉条，我们选用的是红薯粉条，滑溜溜带点小筋道！天越冷，就越馋这道菜，越吃越想吃……

所需食材：五花肉，大白菜，粉条，八角，葱姜，酱油，食用油，盐。

做法，1：先将白菜叶撕成大块，白菜帮切块，粉条洗净，五花肉切成大块，葱姜切片。

2：锅内加入少许底油，放入八角炸香，然后再放入五花肉块煸炒，再下入葱姜片炒香。

3：然后加入酱油，炒出酱香味，下入白菜帮，中火将其炒软，再下入白菜叶煸炒。

4：加入适量清水烧沸，放入洗好的粉条，加盐，白糖调味，老抽调色，小火炖煮30分钟。

5：直至五花肉软烂，粉条变软，加点香油，撒上香菜段，即可出锅。

技术要领总结：

1：将白菜帮和叶子分开炒制，这样白菜帮更入味。

2：五花肉切得要稍微大一些，跟红烧肉差不多就行。

3：粉条不需要泡，直接跟白菜一起煮就可以。

4：香菜和香油不要少了，否则不香。

不喜欢白菜的可以不同使用，直接用五花肉炖粉条就可以，也是相当的解馋。天越来越冷，千万不要错过这道菜！我大概算了一下，10块钱成本就能做一锅，够全家4口人吃的，特别解馋，我们家做的时候，每次上桌汤汁都不剩！