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12 月 27 日 周 五i 民间有句话叫“冬季进补，来年打虎”。冬季食补以温热补益为主，强壮身体的同时，起到御寒的作用。 小编就这一套“冬季排名第一”的食疗方，助你温暖过冬！ “第一肉”——羊肉 据《本草从新》中说到，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。 所以冬季吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。如果是肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者都可用它作食疗品。 吃羊肉，不仅可以提高身体的身体素质，提高机体的一些抗疾病的能力，吃羊肉还可以起到一个补肾壮阳，补血温经等效果，特别适合男性使用。 羊肉有着非常好的温补脾胃的效果，羊肉还可以用来治疗那些因为脾胃虚寒所导致的反胃或者是身体瘦弱，以及在日常生活中特别怕冷等症状。 羊肉在肉类中脂肪、胆固醇含量少，且富含优质蛋白、维生素和铁锌硒等微量元素，有助提高抗御疾病的能力。适合病后、产后气血两虚的人群食用。 “第一菜”——白菜 说完第一肉，当然要说说冬补第一菜——白菜。中医学认为，白菜性平味甘，无毒。有消痰止咳、清肺热、通利胃肠、解毒醒酒、消食下气、和中、利大小便等功效。民谚有云：“白菜豆腐保平安”，即是对白菜食疗作用的赞美。 多吃白菜能促进肠胃蠕动；其富含维生素U，保护胃肠道黏膜，能帮助预防十二指肠或胃溃疡。 大白菜含有丰富的钾元素，常吃白菜对高血压有良好的预防作用。 白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。对胆结石和动脉硬化患者有一定的防治作用。 “第一根”——萝卜 萝卜不仅营养丰富，还是一味很好的中药。萝卜含有大量的维生素，还含有一种辛辣物质——芥子油，具有促进胃肠蠕动、消食除胀的作用。民间有“十月萝卜赛人参”之说。 市面上的萝卜种类很多： ①白萝卜生吃润肺止咳、熟吃补气治感冒； ②青萝卜煮水喝是理气顺气的“良药”； ③胡萝卜富含维A，补肝明目、延年益寿。 “第一药”——山药 山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。 ①滋阴润肺：山药含有皂苷、黏液质，有益肺气、养肺阴之效，辅助治疗肺虚痰嗽久咳之症； ②补肾益精：山药中黏蛋白、淀粉酶等含量丰富，为病后康复滋补佳品，有滋肾益精的作用。 “第一豆”——黑豆 冬贮肾精，意思就是趁着冬天保养你的肾。肾为先天之补，中医讲黑色补肾，多吃黑色的食物具有强效的食补作用。 黑豆向来有“豆中之王”的美称。中医认为，黑豆味甘、性平、无毒，有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。 李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气，治风热而活血解毒。” 除了黑豆之外，像黑芝麻、黑米等也是冬天补肾血的优质选择。 |
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