冬天进补第一肉、第一药、第一根…！养胃补肾气，现在吃最养人

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民间有句话叫“冬季进补，来年打虎”。冬季食补以温热补益为主，强壮身体的同时，起到御寒的作用。

老安呢，给您整理了“冬季排名第一”的食疗方，助您温暖过冬！

“第一肉”——羊肉

羊肉具有补肾壮阳、补虚温中的作用。用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛等症。

而且，适时多吃羊肉还可以保护胃壁、帮助消化、促进血液循环、加速新陈代谢。

养生食疗：当归生姜羊肉汤 

当归30g，生姜60g，羊肉500g

将当归、生姜洗净，切片；羊肉剔去筋膜，置沸水锅中稍烫，盛出晾凉，切块；然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的砂锅中，加入清水适量，用武火煮沸，除去浮沫，改用文火炖至熟烂，饮汤并食羊肉。

补血调经，散寒止痛。

“第一菜”——白菜

俗话说“百菜不如白菜”，北方更是有冬天储存大白菜的习惯，以作为整个冬季的主要蔬菜。它的功效不容小觑：

 1、护肠胃

多吃白菜能促进肠胃蠕动；其富含维生素U，保护胃肠道黏膜，能帮助预防十二指肠或胃溃疡。

 2、辅助降血压

大白菜含有丰富的钾元素，常吃白菜对高血压有良好的预防作用。

 3、预防动脉硬化

白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。对胆结石和动脉硬化患者有一定的防治作用。

 养生食疗：白菜炖猪肉 

白菜一棵，猪肉500克，香葱一根，料酒、酱油、食盐、白砂糖少许。 

白菜撕片洗净切大块，猪肉切大块，用开水烫一下，去腥洗净；所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮10分钟； 放入大白菜煮至肉酥菜烂，且汤汁快收干时，用少许淀粉勾芡，并撒上葱段即可。 

养胃生津、除烦解渴。

“第一根”——萝卜

民间有“冬吃萝卜夏吃姜、不劳医生开药方”的说法

我们看一下萝卜的不同功效 ：

白萝卜生吃润肺止咳、熟吃补气治感冒；

青萝卜煮水喝是理气顺气的“良药”；

胡萝卜富含维A，有补肝明目的功效

 养生食疗：萝卜炖羊肉 

萝卜1千克，羊肉500克，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。

将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚刀块焯水后待用。

先将羊肉入锅，加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。

补气血、补肾驱寒。

“第一药”——山药

山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。

 1、滋阴润肺

山药含有皂苷、黏液质，有益肺气、养肺阴之效，辅助治疗肺虚痰嗽久咳之症；

 2、补肾益精

山药中黏蛋白、淀粉酶等含量丰富，为病后康复滋补佳品，有滋肾益精的作用。

 养生食疗：山药粥 

干山药片60克，或鲜山药100~120克，粳米50~100克 

将山药洗净切片，同粳米共煮粥，还可加入几颗去壳红枣。

补脾胃、滋肺肾，可治疗腹泻、虚劳咳嗽、遗精，缓解疲劳。

“第一豆”——黑豆

黑豆向来有“豆中之王”的美称。中医认为，黑豆味甘、性平、无毒，有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。

除了黑豆之外，像黑芝麻、黑米等也是冬天补肾血的优质选择。

冬天进补一定要补全！这五个“第一”家家都有，快分享给家人看看

养生食疗：莲藕黑豆鱼汤 

黑豆100克，莲藕400克，赤肉150克，生鱼1条，蜜枣2个，生姜3片。

黑豆先提前浸泡30分钟，莲藕大块切件备用，生鱼宰洗干净处理好，然后把所有材料一起放入煲中，倒入清水2000毫升左右，武火煲滚后转文火煲1个半小时，就可以放盐喝靓汤了 。

黑豆补肾，生鱼煲可补肝脾之气，加入莲藕清热凉血、补益气血。