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民间有句话叫“冬季进补，来年打虎”。冬季食补以温热补益为主，强壮身体的同时，起到御寒的作用。 “第一肉”——羊肉据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。  1、补气血，缓解手脚冰凉 在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。 多吃羊肉可以补气、促进血液循环、加速新陈代谢的功效。 2、健脾养胃 现代中医认为：适时地多吃羊肉可以增加消化酶、保护胃壁、帮助消化，还能起到祛湿、避寒、暖心胃的功效。 3、病后、产后体虚 羊肉在肉类中脂肪、胆固醇含量少，且富含优质蛋白、维生素和铁锌硒等微量元素，有助提高抗御疾病的能力。适合病后、产后气血两虚的人群食用。 “第一菜”——白菜说完第一肉，当然要说说冬补第一菜——白菜。俗话说“百菜不如白菜”，北方更是有冬天储存大白菜的习惯，以作为整个冬季的主要蔬菜。  1、护肠胃 多吃白菜能促进肠胃蠕动；其富含维生素U，保护胃肠道黏膜，能帮助预防十二指肠或胃溃疡。 2、辅助降血压 大白菜含有丰富的钾元素，常吃白菜对高血压有良好的预防作用。 3、预防动脉硬化 白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。对胆结石和动脉硬化患者有一定的防治作用。 “第一根”——萝卜常言道：“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。”民间还有种说法“冬吃萝卜夏吃姜、不劳医生开药方”。  萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、利大小便等等作用。常吃萝卜可帮助降低血脂、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 1、萝卜的不同功效 市面上的萝卜种类很多： ①白萝卜生吃润肺止咳、熟吃补气治感冒； ②青萝卜煮水喝是理气顺气的“良药”； ③胡萝卜富含维A，补肝明目、延年益寿。 “第一药”——山药山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。  ①滋阴润肺：山药含有皂苷、黏液质，有益肺气、养肺阴之效，辅助治疗肺虚痰嗽久咳之症； ②补肾益精：山药中黏蛋白、淀粉酶等含量丰富，为病后康复滋补佳品，有滋肾益精的作用。 “第一豆”——黑豆冬贮肾精，意思就是趁着冬天保养你的肾。肾为先天之补，中医讲黑色补肾，多吃黑色的食物具有强效的食补作用。 黑豆向来有“豆中之王”的美称。中医认为，黑豆味甘、性平、无毒，有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。 李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气，治风热而活血解毒。”  除了黑豆之外，像黑芝麻、黑米等也是冬天补肾血的优质选择。  |
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