年轻人一定要知道的调料技巧

现在年轻人做饭，远没有父母那一辈有耐心慢慢煲，用最简单的盐就能吊起鲜美味道，现在年轻人大部分都是做的快熟的菜，在这样的情况下，调料的使用就显得尤为关键。

常备调料：

1、红烧味:老抽上色+生抽调味+糖

2、宫爆味:生抽+水淀粉(或豆瓣酱也有凝固的作用) +干辣椒+糖+醋+葱白

3、糖醋味:番茄酱+白糖+醋+生抽、老抽最后用水淀粉勾芡收浓

4、白灼:蚝油+糖+盐+葱蒜

5、韩国味:韩国大酱+韩国辣酱

6、老干妈豆豉可以直接用做调料，比如回锅肉、蛋炒饭

7、火锅蘸料：

①酱类蘸料:花生奖+芝麻酱+盐或者生抽＋糖＋水调成糊

②油类蘸料：海鲜汁＋酱油＋蚝油+醋+糖＋香油

你学会这些了嘛~如果你有自己的独特酱料，也可以在评论区留言哦~