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【白萝卜丸子】 制作配料：白萝卜1根 香菇6朵 胡萝卜1根 肉馅儿200克 小葱1把 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 胡椒粉1克 生姜2片 盐1勺 鸡蛋1个 面粉2勺 制作方法： 1、先准备一个白萝卜，把白萝卜去皮后擦成丝，放在碗中加入2勺盐腌制10分钟，然后再挤干水分； 2、把香菇和胡萝卜洗干净，切成小丁； 3、锅中加入3勺植物油，放入生姜丝炒香，再把肉末放进去翻炒至变色。再把胡萝卜丁、香菇丁加进去，加入盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒至水分变干，放凉备用； 4、然后倒在萝卜丝碗中，加入提前切好的小葱末翻炒均匀； 5、然后打入1个鸡蛋、加入1勺蚝油拌均匀； 6、再分次少量加入面粉； 7、最后馅料能成团即可； 8、最后把馅料团成丸子，摆放在胡萝卜片上，隔水蒸大约8分钟左右； 9、再来调个料汁：生抽1勺 米醋2勺 淀粉1勺 番茄酱2勺 适量的清水调匀； 10、最后把调好的料汁煮开以后，浇在出锅的丸子上面，撒适量的葱花就可以了；
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