这样一个小窍门做出的葱油饼层次分明, 外酥里软太好吃了

葱油饼是北方主食之一，也是我家小妮最喜欢的，葱油饼从小就经常吃，但是要做的柔软，层次分明也是要有技巧的。每次吃着葱香浓郁的葱油饼都会想起老妈，老妈的手很巧，不管是家里家外，饮食，穿衣都离不开老妈的双手，从小老妈对我们的管理很是严格，尤其是身为老大的我，别的不说，各种的面食是必修课，从饺子，面条，各种的饼，馒头，花卷都是不可缺少的，估计我现在这么喜欢吃，也是和老妈又莫大的关系。哈哈。。废话少说，还是说说这个葱油饼的小窍门吧。外链论坛包收录外链

柔软，层次分明的葱油饼一点也不神秘，看过来，你也会做的更好。

材料：面粉，酵母粉，葱，盐，花生油。

做法：

1，面粉和酵母粉一起和成软面团发酵到蜂窝状，大部分人都是用烫面来做，但是我感觉烫面的柔软度不够，还是发酵的面团做出的饼更好吃。

2，面团揉匀，按扁。

3，擀成薄片。

4，刷上葱油，撒上小葱末，撒上适量的盐。

5，卷起来。

6，盘成一块。

7，擀薄一点，成饼坯。

8，电饼铛倒上花生油，把饼放入，顶上也刷上油，盖上盖子烙大约3-5分钟。

9，烙的两面金黄熟透即可拿出。

切块食用，看柔软又层层分明的葱油饼就这么简单。

峰儿话语：

1，面团一定要和的柔软，才会好操作。

2，电饼铛烙饼一定不要时间太长，如果时间太长会影响口感，如果没有电饼铛可以用平锅小火烙熟一样的好吃。

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