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纯手工制作手擀面简单又美味,学会了不再去面馆吃

 道艺无境 2019-12-31

在胡萝卜中加入一些面粉,制成面条,混合酱汁,我可以吃两碗!

纯手工制作手擀面简单又美味,学会了不再去面馆吃

面条一直是许多人喜欢吃的面食之一,我也不例外。小时候,我特别喜欢在厨房里看妈妈的做。我看到她把面粉捣碎成球,然后揉成团切成条,然后将面粉抓在切好的表面上。打开面条,我感觉特别神奇,煮熟的面条好吃又好看。但是,村里有些人开了面条加工厂。村里的人把种好的小麦直接换回面条。随时方便烹饪!当我很忙时,我回到家煮面条。我省去了很多麻烦,而妈妈很少这样做。

后来,我很少吃到妈妈的面条啦,长大后就离开了家。那时,我一年只回去一两次。我自己不会做。我会和妈妈一起吃,妈妈自然会同意。但是家庭的砧板很矮,母亲不得不弯曲腰部和,当她做完这一切时,她不能站起来。当时,我只想到美味的手工面条,但是直到一天我才看到它,我说我想学习做,妈妈要我尝试一下,所有过程都做完了,我明白了为什么妈妈用小麦做面条,而我自己也不愿意做!所以,请珍惜愿意为您做的人,那真的是爱您!

纯手工制作手擀面简单又美味,学会了不再去面馆吃

今天,我想和胡萝卜和面条一起吃胡萝卜酱。在我学会制作面食之后,这是我的最爱。我的孩子也喜欢吃面条,但是总是吃白面条会感觉没有新鲜感,我会用一些蔬菜汁或泥加面粉来制成彩色面条,孩子们吃起来更香,请查看下面的详细信息!

纯手工制作手擀面简单又美味,学会了不再去面馆吃

[鸡蛋和胡萝卜面]

[材料]:手工拌面:金龙鱼饺360g,熟胡萝卜90g,清水140g,盐;

鸡蛋酱:3个鸡蛋,100克食用油,黄酱,150克甜面酱,250克冷开水,大葱;

菜式:1个黄瓜,1个生胡萝卜,适量的绿豆芽,少许切碎的葱,少许坚果;

[配方制作过程]:

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1.准备生产所需的原材料,但绿豆芽未放在镜子上,其他如上图所示;

2,首先介绍胡萝卜手帕面的制作方法。首先,将胡萝卜去皮,切成蒸好的砂锅。您也可以切成薄片,然后蒸。如果愿意,也可以将胡萝卜和生胡萝卜一起制成胡萝卜汁。

3.只需将蒸熟的胡萝卜压碎到一个小碗中,加水和盐,然后倒入面粉。在这里,特殊的小麦仁小麦粉被用于金龙鱼饺子。吸水率比普通面粉高。他们都说“软面条饺子硬面条”。面条的表面应该更硬,更好。您可以保留一部分水。根据面团的需要,适当添加;

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4,将小锅里的食材简单地捣成一团,没有干粉,胡萝卜还没弄碎,还可以看到大颗粒,但这没关系,因为你仍然需要揉面条;

5.将锅中的面团移至面团垫上,用力揉搓,表面坚硬,在揉搓时需要用力,所以在舔过程中,煮熟的胡萝卜会碎掉,喜欢去做。您还可以看到胡萝卜的纤维,它的感觉比直接与胡萝卜泥一起吃要好。

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6,用面杖将面团揉成蛋糕,可以变薄,烹饪时也会鼓起来,所以如果太厚,煮熟的面条就会太厚。揉蛋糕时,请随时小心调整蛋糕的位置。尝试使蛋糕的厚度均匀。另外,请注意一些面粉会收缩卷曲的事实。但是,此时使用金龙鱼饺子时,没有回缩,并且痰液非常平坦。烘烤蛋糕时,可以撒一点干面粉以保持表面干燥。

7.堆叠糯米糕,如图所示。也可以在堆放前的表面撒上干粉以防止粘连。如果面团和硬度适中,则面团不会粘腻;

8,用刀切成小条,宽度可根据自己的喜好;

9.切面条,撒上干面粉。摇动时,它会散开并且不会粘在一起。

10,将锅中的水烧开,将切碎的胡萝卜放入蛤lam中煮熟;

11.煮熟的胡萝卜的颜色是黄色,非常吸引人。孩子们也喜欢这种颜色的手绘面条。煮熟的手工面条可以是冷水,也可以是冷水,免费。

12,介绍鸡蛋糊的做法,将三个鸡蛋放入碗中,用筷子搅拌均匀;

13.在火上加热锅,倒入少许食用油,将鸡蛋液倒入其中,然后在锅中用筷子搅拌,同时搅拌成蛋块。

14.将黄色的酱汁和甜的酱汁混合在一起,然后倒入一个大碗中,加入等量的冷白水,搅拌均匀。如果不使用黄酱,用酱油也很美味;

15.加热炒锅并放一点食用油。油稍热后,转小火,将准备好的酱汁倒入锅中,并迅速翻炒。很快酱会变稠,锅会升起来。气泡

16,然后将煎好的鸡蛋块和切碎的葱放入锅中,翻炒均匀;

17.炒好的鸡蛋糊已经准备好。我还从互联网上看到了鸡蛋酱。过去,我曾经使用肉酱,而当我做鸡蛋酱时。我觉得很好吃。它成为保留项目。一次多做一点很好。所以这部分要多一些,至少可以混合五碗面条,如果不想做那么多,可以减少面条的量。如果您喜欢吃肉,也可以油炸切丁的肉。油炸后,放入酱汁并翻炒。最后,把鸡蛋放进去,很美味。

纯手工制作手擀面简单又美味,学会了不再去面馆吃

18,将胡萝卜去皮切成细丝,去皮切黄瓜,洗净绿豆芽,将胡萝卜和绿豆芽放入沸水中,然后除去冷水,沥干水分备用。

19.将煮熟的胡萝卜放入碗中,然后将胡萝卜,绿豆芽和黄瓜丝放在水上。在中间取一匙鸡蛋酱。最后,将坚果和细香葱切碎,盘子很漂亮。将美味的鸡蛋酱和胡萝卜混合在一起,然后准备面条。吃饭时可以混合,但不要像我一样放。最好将面条和大碗混合。

面条令人耳目一新,并且有淡淡的胡萝卜甜味。孩子们喜欢吃这种面条。上述菜肴可以根据自己的喜好进行交换。我个人更喜欢这三种,它们很简单。非常常见的蔬菜,易于购买且不贵。

手帕面条一直是我最喜欢的自制面条。目前,它也是我两个孩子喜欢吃的面条之一。由于消化良好,而且变化很多,我的家人通常喜欢吃面条。因此,在过去几年学习烹饪的过程中,我一直练习手帕。这是为了让孩子们吃上母亲做的手帕,并记住母亲的口味和家庭的口味。如果您还想用手搓脸,那就一起做吧!

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