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冬天和红薯很配哦~~ 一到冬天，浓香四溢的红薯便让人垂涎欲滴，烤红薯更是我冬季的最爱~ 它不仅赢在口味上，益处也是多多哦！！  一、红薯的益处 1、低热量，低脂肪 研究发现，100克红薯其热量仅是相同量大米的1/3，其脂肪和碳水化合物都低于米、面，因此适当多吃些红薯，至饱腹时，热量和脂肪也不容易超标。 2、提高饱腹感 红薯的膳食纤维含量在0.5%-1.3%，而大米的膳食纤维含量不足0.5%。丰富的膳食纤维可以提高饱腹感，减少一天食物总量的摄入，起到一定减肥作用。 红薯、土豆等薯类食物中含有丰富的抗性淀粉，抗性淀粉的性质与膳食纤维类似，具有很好的饱腹感、控血脂、降血糖等。 3、促进肠胃蠕动 对肠道蠕动也起良好的刺激作用，促进排泄畅通。 
1、适合糖友们食用的血糖生成指数要在55以下，而大多数的粗粮都是在这个范围之内，红薯也是粗粮的一种。 但是它的血糖生成指数却不低，很多人不会去食用生的红薯，而对于已经煮熟的红薯它的血糖生成指数是76.7，如果大量去食用，也不利于血糖的控制，甚至是增加血糖升高的危险。 2、有些红薯吃起来虽然不是特别的甜，那是因为红薯的品种不一样，但是并不是代表这样的红薯就能够过量的食用。 三、吃红薯的正确姿势 1、热量总量控制 吃红薯后其他主食量就要较少。 100克大米的热量是347千卡，100克红薯的热量是102千卡，由此可见，红薯的热量是大米的1/3！低卡路里的食物为控制总热量的摄入，从这个角度来看，红薯可以作为糖尿病人的部分主食。 2、食用方法 （1）红薯最好蒸煮着吃，煮熟蒸透才容易被人体消化吸收。 （2）刚刚煮熟、热气腾腾的红薯，它的升糖指数是76.7，这个时候吃，消化快，升糖也快，不利于血糖的控制。但是如果把煮熟的红薯放凉之后，它的升糖指数就是53，如果在吃饭时吃一块凉了的红薯，对控制血糖平稳是有帮助的。  3、合理搭配 （1）控制摄入量 尽管红薯的热量低，凉红薯的升糖指数也不高，可以作为糖尿病人的主食，但是也不是无限量的随意吃，建议每次的摄入量不要超过200克（生重）。如果100克左右凉红薯再搭配一小份杂粮饭作为主食平稳血糖的效果更佳。 （2）饮食搭配 搭配含纤维素丰富的叶茎类蔬菜，含水溶性膳食纤维的菌菇类食物，及适量的优质蛋白（如鸡蛋，坚果，牛奶等，可用于加餐）都是适合与红薯搭配的菜品和加餐副食。  四、TIPS 1、糖尿病人每天吃红薯不宜超过600克，夜晚不宜吃，中午可以吃，要合理搭配饮食，吃完红薯要及时补充水分。 2、炖煮得越厉害的食物，其食用后的升糖速度就越快。因此，红薯粥的消化吸收比较快，造成机体的血糖升高也就很快，这样就很容易引起血糖的异常升高，导致糖尿病的发作，所以建议还是少吃红薯粥。 3、红薯和柿子不宜两小时内同时食用，红薯会使胃酸分泌增多，柿子中含有鞣质、果胶。他们发生反应沉淀凝聚，产生硬块，容易引起结石。量多严重时可使肠胃出血，胃溃疡。  红薯虽好吃，但不要吃多哦~~尤其是糖友们，少食即可，多食有风险哦！ |
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