蒜香煎鸡翅: 今天,我要做的是蒜香鸡翅。弥漫蒜香的气息,有着最诱人的色泽。真像咔嚓一口全部吃掉,相信你也经不住诱惑吧~~呵呵 做法:煎 口味:蒜香味 配料: 鸡翅500克 、 蒜适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食盐适量、黑胡椒适量、蜂蜜适量、香叶适量、色拉油适量 烹饪步骤: 1.材料:鸡翅,蒜。(鸡翅尽量选择小的,可以缩短腌制和烹饪的时间) 2.鸡翅洗净充分沥干水份,两面用刀划开 3.加姜片,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜,香叶碎拌匀腌制半天(香叶碎超市买的研磨的那种,没有可以不加) 4.蒜切末备用 5.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干,不然煎的时候会油花四溅,还有可能烫到自己。) 6.不粘锅加油烧热转最小火,下入鸡翅。(一定要最小火,这样才能把鸡翅煎透,而且表面不会焦) 7.煎的时候,经常翻面,煎到两面微焦,筷子能轻易穿过鸡翅 8.撒入蒜末,并不断翻动鸡翅,把蒜末的香味煎出来即可 |
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