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今日腊八节， 可以开始吃腊八粥了。 在过去， 腊八粥还被称为“甜味儿的佛粥”， 平补身心，整个腊月都可以吃。 腊八粥的主要材料： 主食：粳米/糯米/小米（各50克） 豆类：红豆/绿豆/豌豆（各30克） 杂粮：薏米/芡实/麦仁（各30克） 干果：莲子/花生/白果（各18粒） 果蔬：银耳1朵/桂圆肉18粒/红枣 （大枣12个或小枣18个） 这5大种类， 大家可以任选其一， 或者全都加进去， 只要确保每1个类别都有1份即可。 今年适合喝滋润一点的， 所以推荐的搭配是： 糯米、小米各50克， 莲子30克，银耳1朵， 红枣12个，赤小豆30克， 薏米20克，桂圆15粒。 功效： 小米补养脾胃。 糯米补虚固肾。 莲子养心安神。 银耳滋阴润肺。 红枣补中益气、养血安神。 薏米利水渗湿、健脾止泻。 赤小豆解毒排脓、利水消肿。 桂圆又叫龙眼肉，补益心脾、养血安神。 一起煮粥食用， 既能补养五脏， 还能滋阴润燥。 在尤其干燥的己亥年冬天， 最需要这样一碗腊八粥， 来抚平我们躁动不安的身心。 做法： 1、银耳撕成小朵，红枣掰开去核。 2、将所有材料，加适量的水， 放锅里泡一会，再一起熬成粥。 3、这个粥带有自然的甜味， 放不放糖都可以。 腊八节还是中国的“感恩节”， 早上起来，熬一锅腊八粥， 给父母盛一碗，感谢他们的养育之恩， 再给家人盛一碗，感谢他们的陪伴之情。 大家坐一起喝热乎乎的粥， 幸福就是这样简单。 |
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