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我是强哥 我来回答 泡茶品茶前要怎样考虑茶具与茶的搭配呢，好茶也要用合适的茶具来冲泡。下面我们来细说一下 一 细嫩的名优绿茶,可用无色透明、无刻花的玻璃杯冲泡,边冲泡边欣赏茶叶在水中缓慢吸水舒展、徐徐浮沉的姿态,领略“茶之舞”的情趣。其他一般绿茶可选用白色瓷杯冲泡饮用。 二 冲泡中高档红茶、绿茶,如工夫红茶、眉茶、烘青和珠茶等,应以闻香品味为首要,而观形略次,可用瓷杯直接冲饮。低档红、绿茶,其香味及化学成分略低,用壶沏泡,水量较多而集中,有利于保温,能充分浸出茶的内含物,可得到比较理想的茶汤,并保持香味。 三 工夫红茶可用瓷壶或紫砂壶来冲泡,然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。红碎茶干茶茶形细碎,用茶杯冲泡时茶叶悬浮于茶汤中,不方便饮用,宜用茶壶泡沏。 四 乌龙茶宜用紫砂壶冲泡;袋泡茶可用白瓷杯或瓷壶冲泡。 五 高档花茶用盖碗或带盖的杯冲泡,可防止香气散失;普通低档花茶,则用瓷壶冲泡,可得到较理想的茶汤,保持香味。 六 冲泡和品饮红茶、绿茶、黄茶、白茶,黑茶均可用盖碗。白茶与黑茶也均可用煮的来品饮。 关注强哥 带你一起领略茶道的魅力 |
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