花式馒头的做法，让宝宝爱上吃饭

今天小编为大家介绍一些花式馒头的做法，家里有小朋友的妈妈可以带着孩子一起做哦。

小鸡馒头

食材：

①白色面团：

普通面粉

200g

水

110g

干酵母

2g

普通面粉（发酵好之后整形的时候用）

适量

②黄色面团

水

20g

干酵母

2g

普通面粉

250g

南瓜泥

110g

普通面粉（发酵好之后整形的时候用）

适量

③红曲粉

一小撮

④装饰用：

黑巧克力

适量

粉巧克力

适量

做法：

1. 南瓜切成小块，放到蒸锅上蒸熟，这里强调一下，南瓜本来就水分大，蒸的时候最好盖上保鲜膜。
2. 蒸熟之后，用料理机打成南瓜糊糊，越细越好。
3. 下面来揉面，取一个干净的容器，倒入110g水，加入干酵母，静置2分钟，等酵母化开。
4. 然后加入200g面粉，揉成光滑的面团即可。
5. 盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。发酵至2倍大就可以了~我是放到烤箱里的，30度，一个小时。
6. 然后来做南瓜面团，一样的操作，20g水先加入2g干酵母，静置2分钟之后，加入110g南瓜泥，250g的面粉，然后揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。每个人的南瓜泥稀稠程度不一样，可以酌情添减面粉。
7. 发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，手法可以参考我微博里发的做馒头的视频，只有这样反复不断揉，做出来的馒头表面才是光滑的。
8. 然后白色的大面团分出来5个60g的小面团，揉圆~
9. 黄色的分出来6个60g的小面团，揉圆。不会揉馒头的，可以参考我微博里面直播的馒头制作过程。
10. 然后取剩下的白色面团加一小撮红曲粉，揉成光滑的红色面团。
11. 鸡冠摆到相应的位置。剩下的黄色面团，也是分成0.5g一个小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成白色小鸡的嘴巴。
12. 全部做好之后，放入蒸屉里，注意保持距离，静置20分钟。我是室温静置的，室温大概20度左右。然后烧水，烧开之后改成中火，放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开。
13. 最后把巧克力装到裱花袋里，加热融化之后，前端剪一个小口，画上各种表情即可~
14. 完成~~有多余的面团可以做成小小的鸡宝宝，也很可爱~巧克力画的表情加热不会融化的，我就是吃的时候再加热一下，没有问题~

小狗馒头

用料：南瓜泥发面 48克、可可粉面团 2克、

做法:

1、用40克发面团揉成馒头装，比平日里蒸的馒头要高一点，如图所示

2、用8克发面团揉成长椭圆水滴，略按压，做成小狗的2个耳朵，每个4克。

3、用拇指轻轻按压，把小狗的头整形成，如图所示

4、用可可粉面团给小狗安上眼睛和鼻子，入锅蒸熟就好啦

小猪包

食材:面粉200g、酵母粉2g、牛奶120g、栗蓉馅50g、玫瑰腐1块、黑芝麻2g

制作方法:

1、面粉、牛奶和酵母粉混合，揉成光滑的面团

2、取大概10克左右的面团，加入玫瑰腐乳揉均匀，做成粉色的面团

3、剩余的面团搓成长条，切成大小相同的剂子，压扁

4、取一个擀圆，包入适量栗蓉馅。收好口，收口朝下

5、粉色面团擀平，切成长条。再切成三角形

6、水粘在包好栗蓉的面团上。同时再用一小块粉色面团整成椭圆形，用筷子戳2个洞，再沾上2粒黑芝麻做眼睛。

7、全部排入蒸笼，醒10分钟，水开后上锅，大火蒸10分钟，熄火后，闷3-5分钟再揭盖

兔子馒头

食材:面粉400g、酵母4g、温水200g、白砂糖10g

制作方法:

1、面粉中加入白砂糖、酵母用温水化开倒入面粉中

2、用筷子搅拌成絮状

3、用筷子搅拌成絮状、揉成光滑的面团分成两份，一份约360克白面团，一份约240克加入少量的红曲粉揉成粉色面团

4、取得两色面团

5、两色面团平均各分割成10个小面团，揉圆

6、取一份白色面团擀成舌状

7、再取一份粉色面擀成比白色面团小一圈的舌状

8、粉色面片叠加在白色面片上，用擀面杖稍稍擀实使其粘合，中间对半切开，留三分之一处不要切断

9、从下至上卷起、向后折起

10、背面接口处捏紧、正面就成兔子形状了

11、耳朵稍稍整形后中间用牙签按压一下、依次全部做好可以做10个，发酵至1.5倍大小

12、上锅大火蒸20分钟焖3~5分钟，凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情

花式馒头不仅好看，口感也非常好，对于小朋友来说，也是他们认识世界，认识各种小动物的一种方法，今天的花式馒头就介绍到这里，希望大家喜欢。