【原】九蒸九晒芝麻丸怎样如何辨别真假-蒙筌堂

黑芝麻早在《神农本草经》中就有记载：“禀厥阴春生之气而生，伤中虚赢，补五内，益气力，长肌肉，填精益髓，久服轻身不老。”晋朝葛洪在《抱朴子》中更是记载了九蒸九晒黑芝麻丸的做法和功效，经过九蒸九晒的芝麻丸对人体来说是非常有益处的，日常坚持服用，能够让人们的皮肤变得更光泽，也能够帮助身体解决一些问题，是很多人首选的用来滋补的养生食品。正是因为九蒸九晒黑芝麻丸有巨大的市场需求，也让很多不良商家将目光放在了制作加工上偷工减料，以此获得暴利。那么要如何来辨别九蒸九晒芝麻丸的真假呢？

1. 从外观上分辨

打开一颗九蒸九晒芝麻丸，先不要急着吃，看一下内部有没有白色的芝麻，如果有的话，可以直接证明这样的芝麻丸是假货，没有经过九蒸九晒的炮制环节。真正经过九蒸九晒的芝麻丸掰开是不会有白色的，因为黑芝麻经过九蒸九晒，外边的黑皮会逐渐渗透到里面，做成黑芝麻丸掰开里面会呈现黑色。

2. 从口味上分辨

正宗的九蒸九晒芝麻丸是一种咬过之后嘴里能够留下香味的口感，这种香味持续的时间也会很长，如果蒸制的时间不够的芝麻丸，在入口之后是会有一种苦的味道，为了掩盖这种苦味，制作者就会用更多的蜂蜜来掩盖，入嘴之后的味道完全不对。

3. 从油腻程度上分辨

即使经过九蒸九晒的工序，制作出来的芝麻丸也不会变的很干，黑芝麻本身就是富含油性的食品，不出油的话反倒是不正常的，有些制造假货的商家为了抑制黑芝麻出油的现象，会在制作芝麻丸的时候向里边加一些淀粉或者是糯米粉，这样会大大降低制作成本。

4. 从柔韧性上分辨

正宗的九蒸九晒芝麻丸是非常有柔韧性的，因为黑芝麻本身油性大，收到的时候芝麻丸是光滑油润的.