买两礼五花腩猪肉,洗干净用厨房纸吸干水份。 用西餐叉在砧板上将猪肉均匀扦满小孔,正反面都要扦,方便入味。 切少许葱段。 少许蒜蓉。 少许姜蓉。 全部放在五花肉上。 放两匙生油、三匙料酒、三匙蚝油。 用手抓腌均匀入味。 用保鲜袋封存放入冰箱腌三至四小时。 三、四小时后取出五花肉,去掉姜葱蒜配料,均匀涂抹正反两面叉烧酱。 涂抹完成。 放电饭煲里按煮饭键约35分钟左右,完成后再反转猪肉再按一次煮饭键,中途可揭盖观察留意别烤糊了。 新鲜出炉的自制叉烧。 松软可口,入口即化,我更喜欢肥一点的叉烧,更甘香。 |
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