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叉烧肉是粤菜经典美食，是广东烧味的一种，叉烧肉多呈红色，是用瘦肉做成的，那么电饭煲叉烧肉怎么做好吃？教你电饭煲叉烧肉的做法步骤。 叉烧肉一般用烤箱制作，这次换成电饭煲，用电饭煲做叉烧肉也是非常的美味的，那么电饭煲叉烧肉怎么做好吃？教你用电饭煲叉烧肉的做法步骤! 电饭煲叉烧肉怎么做好吃 1.将买回来的五花肉洗净切块。 2.叉烧酱加入五花肉里搅拌入味。 3.再加入白糖搅拌，喜欢甜一些的可以多放点白糖。 4.再加入酱油搅拌均匀，腌制2个小时或久一点也可以的。 5.电饭锅里放入几片姜片和拍扁的蒜头，再淋上一些油，防止粘锅。 6.将腌好的五花肉放在姜蒜上，将腌五花肉的酱也倒进电饭煲里。 7.电饭煲按煮饭键，闻到香味时将五花肉翻转一下，直到收汁就可以了。 8.做好的叉烧就出锅了。 叉烧肉是什么肉 叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种，系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。 叉烧肉营养价值 猪肉如今是人们餐桌上重要的动物性食品，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥; 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 |
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