调饺子馅时，很多人都会放这一种“香料”难怪饺子不香不好吃！

有一句俗话说，“好吃不过饺子”饺子是我们中国的一种传统美食，深受人们的喜爱。尤其是逢年过节时，家家户户为了庆祝节日，都会调馅料来包饺子吃。过年过节时吃饺子，还象征着一家人团团圆圆。

以前我们的生活条件比较差，只能等到过节时才能吃上一顿饺子。现在就不同了，人们的生活水平都提高了，不管什么时候想吃饺子，都可以在家里自己动手包饺子吃。现如今，饺子已经成了百姓家的家常便饭。

饺子的味道好不好吃，关键在于调制饺子馅。说到调制饺子馅，最关键的莫过于选择什么样的调料，如果用错了调料，那么直接会影响到饺子的味道。

很多人平时也经常在家里动手包饺子吃，但是在调制馅料时，一般都会放这一种“香料”其实，这是饺子最忌讳的一种调味料，很不人不懂乱加，难怪饺子吃起来的味道不香也不好吃。

小编所说的这种香料就是五香粉，它是用好几种香料混合在一起，加工而成的调味料。其中就包括，八角，花椒，香叶…等几种香辛料。这几种香料适合用来炖肉时添加，可以起到去除肉类腥味，增加肉香味的效果。

但是，在调制饺子馅时，如果也添加这种香料，味道会非常的奇怪。尤其是调制三鲜馅时，如果加入了五香粉，那么煮好的饺子，吃起来味道会怪怪的，一点也不香。

其实调制饺子馅料还是有很大讲究的，除了这种香料粉不适合添加以外，其它的一些调味料最好也要少量的使用。比如调韭菜鸡蛋水饺馅时，只需要添加少许盐，少许食用油搅拌均匀即可。

其它的调料，生抽，蚝油，味精，这些都不需要添加。如果放太多的调味料，既不能增加香味，而且还掩盖住了食材本身的味道，就吃不出韭菜的鲜味了。

调制猪肉水饺馅料时，可以加入适量的葱姜末，蚝油，生抽，盐，可以起到去腥增香的作用。所以说，在我们平时调制饺子馅料时，必须要记住一点，并不是放的调料越多，饺子的味道就会越好吃。不同的食材，要使用不同的调味料来调制。

下次想吃饺子的时候，大家不要在调制馅料的时候加五香粉了，饺子不香也不好吃，这一点你记住了吗？