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拌饺子馅，万万别放“它”，很多人不懂还在放，难怪饺子不好吃！ 在北方，人们都以面食为主食。北方人平时吃得最多的面食就是馒头，面条，包子，饺子，馅饼等。面食的种类也是丰富多彩，可以满足每个人的胃口。现在人们的生活条件越来越好，吃货们也是研究出了各种美味的食物，不过像饺子这种传统美食，让人百吃不厌，我从小吃到大都不会觉得腻。  饺子味道鲜美，主要是因为饺子馅做得好，美味鲜香的饺子馅是饺子好吃的主要原因，如果饺子馅儿拌得不好吃，饺子也不会美味的。虽然现在饺子的外形和饺子馅儿的种类越来越丰富，但是拌饺子馅儿的时候所用的调味品几乎是没有太大改变的。  通常我们拌饺子馅儿都会放食用盐，料酒，鸡精，生抽，食用油等调味品。无论是素馅还是肉馅儿，都一样鲜美好吃。但并不是所有的调味料都适合各种饺子馅，今天小编要给大家分享的是，拌饺子馅，万万别放“它”，很多人不懂还在放，难怪饺子不好吃！  其实我们在拌饺子馅的时候经常会出现一个错误，就是把各种调味料都放在饺子馅里面，以为放的调味料越多就可以增加饺子下的香味儿。却不知道，这个常常容易犯的错误就是导致饺子不美味的主要原因。我们回想一下自己包饺子时候的步骤，感觉没有哪里出的纰漏，可为什么包出来的饺子远不如饭店大厨做的好吃呢？  实际上很多人在包饺子的时候，为了增加饺子馅儿的香味儿，都会在饺子馅儿里面放入五香粉。五香粉会导致肉馅的腥味更重，吃起来肉质也会比较柴，拌素馅的时候放五香粉也会让蔬菜出水比较多，而且味道怪怪的，主要是因为五香粉里面含有一种香料，就是八角，它会导致肉馅儿的味道变得比较奇怪。所以不管拌什么饺子馅儿，最忌讳的就是放五香粉。很多人都不懂，常常放错了，难怪包出的饺子不好吃，学到之后以后拌饺子馅儿别再放五香粉了。 |
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