| 优 1、高压锅速煮法 （1）准备适量的小米，煮粥之前先将小米用冷水浸泡30分钟，泡至米粒胀开为止。 （2）然后在高压锅里放入热水，减少煮制时间。 （3）放入泡好的小米，大火煮开上汽，再转为中小火煮8—10分钟左右即可关火。 （4）等到高压锅气阀下落后，即可开盖食用，利用高压锅煮出来的小米粥会更软糯香甜。 2、冷冻后再煮法 （1）取适量小米煮粥，然后用冷水淘洗干净，沥干水分。 （2）将洗好的小米放入保鲜碗或袋中，然后放到冰箱冷冻室3小时左右冻起来，可在煮粥的前一晚冻好。 （3）然后早上开火坐锅，在锅内倒入热开水，放入冻好的小米冰坨。 （4）大火煮5分钟，然后中火煮5分钟就好了，期间时不时的搅拌一下，避免粘锅即可。 3、焖煮法 （1）家里有保温壶或开水瓶的，可以在开水壶里倒入洗好的小米焖泡一碗。 （2）然后第二天倒入锅中稍微煮5—8分钟左右即可煮熟变稠，同样非常好吃。 |
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