用料 味事达味极鲜1-2大勺 新鲜鲈鱼1条 葱1棵 姜1块 小红椒1个 盐少许 料酒1小勺 食用油1大勺 所有原料准备好: 鲈鱼去鳞去除内脏后洗净,抹干水分,在鱼身斜切几刀,在表皮和内部抹上少许的盐和料酒腌制片刻 大葱切段、切丝,姜去皮切片,红椒去籽切丝备用。(将一部分切好的葱丝放入凉水中浸泡就会自然弯曲,最后装饰的时候比较好看些) 蒸鱼的盘底间隔平行铺上3个大葱段(这样可以使蒸汽能够循环顺畅,更容易蒸熟,也可以用筷子代替) 将鲈鱼搭放在葱段上面,在鱼肚和鱼身上铺好姜片、葱丝 蒸锅中放水烧开后,放入码放好的鲈鱼,大火蒸10分钟左右(根据鱼的大小调整时间)。 鱼蒸好出锅后,倒掉多余的汤汁,把蒸过的姜片、葱丝拣去不要,重新放上新的葱丝、红椒丝,淋上味事达味极鲜,去腥提鲜,美味升级。 味事达味极鲜采用只榨取一次原油提取工艺,味道特别纯正、鲜香十足~~ 将食用油烧至微微冒烟,趁热浇到鲈鱼表面的葱丝、红椒丝上即可。 |
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