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首先我们先说说在用料的方面，就得准备好澄粉。在辅料上就需要淀粉、糯米粉以及豆沙。调料上就要准备白砂糖、水以及植物油。准备好之后就是制作它了，第一步要将准备好的粉类过筛，然后和细砂糖一起混合。再往里面倒入适量的开水，还得用筷子将它搅拌均匀，直到面粉可以和团的时候就好了。还得加适量的油进去，这个可以分成两次来加，最后将面团的外表揉成光滑的状态。 只要将揉好的面团分成一个个小块，再借助擀面杖的力量将这些小面团擀成圆形。接着就是包裹馅料了。内馅可以根据自己的口味，将它做成豆沙，或者是莲蓉都是可以的。只要将这些准备好的馅料包进去就好了，这里还需要一定的手法问题，馅料一定要分配好，将馅料包好之后就可以将它们揉成一个圆球的形状。再往饼模工具上涂抹适量的油，之后就可以放入准备好的圆团，利用手的力量将它们压紧。之后就可以把饼模翻过来，这个时候就可以印出花样了。 最后一步很简单，主要是将这些制作好了的饼放来蒸煮。开火在蒸锅中放入适量的水，可以开中火，接着就在准备好的蒸架上面抹适量的油，将饼平铺就好了，转大火将它们蒸十分钟，然后再关火，等它凉了一点的时候，就可以把水晶饼拿出来了。其实这种饼趁热吃的时候是最好的，如果等到完全冷了味道就会有所改变。但是也不会过多的变味。 看完这种水晶饼的制作过程，想必让很多朋友都想要自己尝试制作一番，而作为小吃货的你肯定对美食已经迫不及待想要尝试了，不想做只想要吃的话可以赶紧买点尝试一下，它们可是十分好吃的。让你对它越来越爱，在陕西，有一种美食叫“水晶饼”，如水晶般一样的精致，柔软香甜。喜欢这篇文章的朋友可以在文章下方点赞、评论、收藏，感谢朋友们的支持，期待我们下期再见！ |
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