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非常感谢邀请 土豆淀粉跟白面可以做水晶饺子，它的比例应该是，3比2.5 食材：土豆淀粉，韭菜1把，胡萝卜，彩椒，鸡蛋2个，虾皮适量 辅料：食用油，盐，香油，耗油 注意：土豆淀粉和白面比例要用刚开的水搅拌均匀，要趁不大烫手时把它揉光，不然凉了就揉不动了 步骤一:豆淀粉倒入刚烧开的水搅拌均匀，趁它不太烫手时揉成面团，不然凉了揉不动 步骤二:把鸡蛋炒熟，再把韭菜，胡萝卜，虾皮切碎加入盐，香油，耗油拌匀(每个人做的馅可能都不一样，馅其实是随自己喜欢的，喜欢什么陷就包什么陷) 步骤三:包成饺子放在开水锅里大火蒸10分钟就可以啦  |
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