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过了元旦，很快就要过年了，很多居民也开始准备腌腊肉，今年猪肉特别贵，有些人就动起了歪脑筋。这不重庆一超市报警称，一女子多次在超市里偷盗了猪肉等商品，接警后，民警查明真相，看监控摄像头查到一女子将柜台上里猪肉放入自己的红色塑料筐里，并用蔬菜和纸板掩盖，动作十分娴熟，在结账时该女子只把塑料筐上面的蔬菜付了款，然后很镇定地离开。  女子见到民警时，坚称自己是冤枉的，只是忘记了付钱，面对监控事实和民警的多番询问，女子终于承认了。经审问，该女子不是第一次偷窃了，据该女子表述，眼看快要过年了，想在家里腌点腊肉，奈何这猪肉一直都这么贵，所以采用这样的方式实施盗窃，不料被逮了个正着。在这里小编觉得偷肉不可取的，正当途径购的肉吃着才会更香啊。  说起腌腊肉，南方这边很多街边都在晾晒了，我家里人也腌制了一些挂在屋顶，今天就来聊一聊腌腊肉的那些事。 我上网搜了下，网友们更多的疑问就是：腌腊肉不能洗，洗完会发霉，而且不容易保存？下面我就来告诉大家一种方法，买回来不用洗的腌腊肉。很多人吃过盐焗鸡，懒人版腌腊肉你也可是试下哦。  首先锅里放入整袋盐，粗盐最好，家里没有可以用食用细盐代替，加入花椒，桂皮、五香粉一起翻炒至微微发热。加入花椒桂皮五香粉就是帮助猪肉去腥，给猪肉提香的。 然后将买回来的猪肉直接放进锅里翻炒5分钟，将猪肉埋进盐里面，盖上锅盖焖20分钟。这么做的话，省的你用手给猪肉涂抹盐了，既干净又卫生。 最后打开锅盖，将猪肉取出，直接晾晒在室外就可以了，隔2天翻一次面，确保都能晒到，晒个20多天就差不多了。  这个方法比较懒了，前期不用洗，但是吃的时候就是已经晾晒很久的，有很多灰尘，所以一定要清洗干净哦。 现在的温度很低正适合腌腊肉，冬季的北方零度以下容易冻住里面晒不透，而南方温度可以晒的时间不会很久，在外的人们也都回到家里，家里人这个时候地里的活都干完了，就等着过年了，腌制点腊肉，等亲人们回家一起品尝。这也是为什么人们都喜欢在冬天腌制的原因了。 |
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