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红豆薏米粥的做法 材料：红豆50g、薏米50g、红枣12个、龙眼干适量、片糖适量 步骤 1、红豆和薏米提前泡2小时以上 2、红枣龙眼干泡洗一下 3、一起放入高压锅里，加入足量清水。 4、加盖，上气后转中小火煮二十分钟。 5、开盖加入片糖 6、煮至糖融化即可。 虎皮椒炒肉皮 1.青、红椒洗净，不妨去蒂、去籽，也可简略，直接所有下锅 2.锅里先不放油，将辣椒放入煸炒，牢记要转小火。用锅铲连接按压青椒，将青椒的水分炒出来，使其变蔫 3.待青椒变蔫，外表发白，倒入油，连接煸炒 4.当青椒实足变蔫变软，外表有焦糊点，盛出 5.将油豆腐撕成小朵、猪肉皮切成小块、姜切丝、蒜切片 6.锅内再倒入一点油，油热后，先下姜丝、蒜片炒出香味，再下肉皮 7.一勺蚝油 8.一勺半醋，翻炒 9.下油豆腐 10.一大勺老干妈豆豉油辣椒 11.由于蚝油和老干妈酱都有咸味了，所以不必再放盐，翻炒匀称 12.倒入一些沸水，加盖略微焖一下下 13.提早炒好辣椒 14.将辣椒倒入 15.赶快翻炒，大火收汁 16.一点味精，炒炒，出锅。 鲜嫩芋子滚茼蒿 所需食材： 芋头300g，茼蒿100g，带肥猪肉一小块、姜2片、小葱2根 具体做法： 1. 摘掉茼蒿老梗后洗净备用，猪肉切小块（肥瘦分开），葱切小段，生姜切丝。 2. 戴上手套削掉玉子皮后洗净，切成滚刀状，备用。 3. 锅内热油放入肥肉小火翻炒，煸炒出油后放入瘦肉继续翻炒至颜色变白，加入姜葱，爆出香味。 4. 放入芋头中火翻炒2分钟，放入适量盐、酱油翻炒至上色。 5. 加入没过芋子的水，盖上锅盖大火焖煮7分钟后，将茼蒿切成寸断放入，继续煮2分钟，最后再加入少许生抽调味即可出锅。 |
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