美食推荐：麻油排骨、酥肉菜汤、香辣白灵菇、腰果拌银耳的做法

麻油排骨

材料：

排骨、大蒜、葱、糖、醋、酱油、麻油、淀粉

做法：

1.大蒜和葱切碎放入碗里，加入糖、醋、酱油、麻油调成碗汁。

2.排骨切成小块，用少许的盐和淀粉抓匀。

3.锅烧热，倒入一碗油，放入排骨，用中火炸酥。

4.捞出排骨，放入调好的碗汁里，拌匀即可。

酥肉菜汤

材料：

五花肉、葱、姜、蒜、糖、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、西红柿、木耳

做法：

1.将五花肉切成片，葱、姜切成末放在一起。

3.加入盐、糖、胡椒粉调味，均匀的裹在肉片上。

4.鸡蛋打散，加入淀粉搅拌成面糊。

5.放入调过味的肉片，浸泡30分钟。

6.起油锅烧至6成热，放入肉片，炸成金黄色，捞出晾凉。

7.锅中油再次烧热，把肉片放入油锅中，复炸30秒后，捞出控油。

8.锅中留底油，放入葱、姜、蒜爆香，放入去皮切成块的西红柿，炒至变软出汁。

9.加水大火烧开，转小火，放入泡发的黑木耳和炸好的酥肉，加盖焖煮10分钟。

10.加适量盐，白糖和胡椒粉调味即可。

香辣白灵菇

材料：

白灵菇、青红椒、葱段、姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、糖、油、芝麻

做法：

1.蘑菇洗净切成片，青红椒切成条。

2.锅内放入少许油烧热，将蘑菇片放入锅中，一面煎黄，再煎另一面，两面煎黄后，取出待用。

3.锅内留底油，放入葱、姜、蒜中小火爆香后，加郫县豆瓣酱炒出红油。

4.加入煎好的蘑菇片、青红椒翻炒，炒至青红椒变软。

5.加白糖翻炒均匀，撒上芝麻拌匀即可出锅。

腰果拌银耳

材料：

小香芹、银耳、腰果、香油、盐

做法：

1.将银耳放入冷水中浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵。

2.香芹去叶，洗净切成段。

3.香芹、银耳分别放入沸水锅中，焯1分钟后捞出。

4.平底锅放一点油，放入腰果煎成金黄色，完全成熟后，倒出备用。

5.把银耳、香芹放在一个盆中。

6.加入适量香油、盐，放入熟腰果拌匀即可。